Nuevo, y con futuro

No tiene ni un mes de antigüedad y hoy ya ha sido la cuata vez que voy, y siguiendo mi costumbre, ya me decido a compartirlo con vosotros. Se trata de un local situado a 30 mts. del famoso y fabuloso Mercat de la Boqueria de Barcelona, donde deben encontrar qualquier excelente materia prima para sus platos, y se nota!. También el tema decoración, ambiente y servicio, está muy cuidado , sin dejar de ser algo "casual" acorde con el barrio en donde está, y muy dirigido, también, a un público extranjero turista que quiera comer calidad sin formalismos ni etiquetas. Mesas de madera pulida , no hay manteles, pero vajilla cuidada y original. Quizás la cristalería podría mejorar, acorde con el poco interés en promocionar el servicio de vino.
El tema cocina es lo que destaca. Elaboran un menú diario de un 1º y un 2º ( a escoger de dos opciones) sin postre pero con pan bebida ( vino por copas, refrescos, agua, cerveza...etc) y café, por 15€. Es una cocina elaborada de autor con excelente materia prima y mucho saber gastronómico!. Sin embargo, no son esas ridículas raciones que acostumbran algunos restaurantes que, aunque deliciosas, es mas una experiencia que algo que te sacie.
Hoy el menú era: 1º- Revuelto de camarones. o. Sopa de melón y yoghurt ; 2º Sardinas con pimiento asado y tomate, o Timbal meloso de cerdo con verduras y pera; o Flor de calabacín con queso Montenebro y chips de verduras.
Yo tome el revuelto de camarones que me sirvieron muy a mi gusto con el huevo poco techo y los camarones microscópicos pero exquisitos con una original presentación. De segundo el Timbal de cerdo, delicioso y muy equilibrada la textura grasa con las verduras. Como ya las conocía, tome también unas recetas de jamón ibérico que me recuerdan a las de mi madre...
No hay servicio de vino , pues hablamos de una comida informal, sin mantel y sin formalismos. Mesas de madera pulida y no hay cristalería. La carta es corta , y la de vinos también pero podemos encontrar muchas DO. con crianzas interesantes.
Bien, recomendable para comer calidad, mas tranquilos que dentro de La Boqueria , y con mas elaboración a un precio muy adecuado.
Habrá que seguirlos. De momento a mi me va mucho.
Enhorabuena!