Muy buen nikkei
El restaurante en la ficha lo identifico como peruano y japonés, dado que la cocina nikkei (fusión peruano-japonesa) no aparece en las opciones.
Debo reconocer que la cocina nikkei me encanta. Me parece una fusión que mejora las cocinas de origen.
Tras MAIDO (en mi opinión el top de los nikkei de Lima), es el que mas me gusta. En esta ocasión (y van 4) tampoco me defraudó.
Tomamos (como siempre hacemos), todo para compartir. En esta ocasión un tiradito de salmón con un aliño de miel de kion (jengibre)y cítricos (muy bueno), tiradito de pulpo en dos preparaciones: la mitad del plato tipo al olivo, y el resto con un aliño nikkei (más normal); niguiris de atún y foie (sublime, con un filete de buen atún rodeando el arroz y coronado por foie caliente),niguiri de conchas con mayonesa de wasabi (buenisimo), niguiri de ventresca de mero con un aliño que no recuerdo (muy buenos también)
Luego un maki parma (revestido por el exterior de conchas a la parmesana qu le da un toque especial)
Para beber 2 cuzqueña red lager y una botella de Blanc Pescador (a la friolera de 30 euracos, para que veais lo que sufrimos los que estamos lejos de españa). Buenas copas y buen servicio del vino, mantenido en cubitera y siempre al tanto que no faltara.
En resumen buen servicio y mejor comida.
Repetiremos, seguro; aunque la próxima visita a un nikkei será (espero) a MAIDO
Saludos desde Lima a todos los veremeros
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en respuesta a Antoni_Alicante Ver mensaje de Antoni_Alicante Es que el precio del vino aquí es de locos. Por eso normalmente llevo el vino de la tienda al restaurante, sobre todo si no cobran descorche. En este caso te cobran un descorche de 50 S/., por lo que si tomas el pescador no te compensa, ya que en tienda está a la friolera de 40-45 S/.(unos 13 - 14 €). (el total es igual que el precio en el restaurante y no vas cargado).
Y por supuesto, cada vez que viene alguien de españa, le encargo vino y cápsulas de nespresso (que aquí no venden)