Menú del día y algo más

En el local de un antiguo asador argentino de menú fijo, se ubica este nuevo asador.
Funciona con varios menús: de 9, 20 y 22€; los dos últimos incluyen carnes a la brasa.
El menú de 9€ es muy competitivo:
, aperitivo de la casa: 2 pequeñas tostaditas con sobrasada y toque de una mermelada que no le hacía falta.
. tomate rallado para un pan correcto, a la brasa y con opción de aceites: Capricho andaluz y Rioba. Algunas rosquilletas completan la cesta.
. primer plato a elegir entre 7 opciones: alcachofas con jamón, ensalada, endivias con salmón y roquefort, gazpacho andaluz, huevos rellenos, revuelto de trigueros y gambas y ele elegido, callos con garbanzos. Los garbanzos un poco demasiado al dente y los callos escasos.
. segundo plato: varias carnes a la brasa con suplementos diversos; la única carne sin suplemento, la elegida, secreto ibérico a la parrilla (puede ir con salsa roquefort para los nostálgicos), estaba bien hecha y se acompañaba de unos pocos pimientos de Padrón, media patata al horno y puré de manzana. Otras opciones sin suplemento: carrilladas, parrilla, tortellini, sarten de huevos con chorizo, pechuga empanada, bacalao con pisto y alguno más.
. cortesía de la casa un pequeño granizado de limón antes del postre que compensa el calor interior de la sala.
. postre: tarta de manzana, flan, pudding, natillas, elegí natillas con café y resultaron prescindibles.

Se incluye una bebida. El vino tinto es vino de mesa (sin DO), Solar de Ricot que resultó menos malo de lo que parecía.

Local muy amplio, mesas de madera y decoración informal; copas y cubiertos corrientes; mucho personal de servicio (éramos menos comensales que personal). Los viernes por la noche van a tener monologuista. Los martes y jueves, y a 12€, hay cocido madrileño.