Un pilar especial
El restaurant està davant de l'església del Pilar, però no busqueu el cartell que no el trobareu.
Esperanza és un personatge molt especial. Solament que vages una vegada al restaurant, ja et recorda per sempre. Només obri els dijous a migdia; després d'anar dimarts al Mercat Central envia el menú als clients, però si vos espereu a rebre el correu ja heu fet tard, perquè la gent fa les reserves almenys d'una setmana per a l'altra. No desespereu, que també obri per a menjars concertats i de tant en tant fa algun "especial".
Abans de començar, vermut negre, clara, cervesa i aigua (1,5 l).
El menú consta de quatre plats i postres; al migdia val 12 €.
Bevem un Troupe 2013, DO Rías Baixas (Valle do Salnés), "un viño canalla e descarado, pensado para gozar en compañía", 100 % albariño. Tropical, agradable.
Detall: llesca de pa torrat amb sobrassada, ceba caramel•litzada i formatge
- Clòtxines del Mediterrani amb guacamole. Fresquetes, originals.
- Coqueta d'aladroc i tomaca raff. Boníssima.
- Carxofes confitades amb sépia de platja. Exquisides.
- Galta amb salsa de mel de romaní i crema de creïlla. Tan tendra...! I la crema, per a sucar-hi bona cosa de pa.
- Arròs amb llet (sense arròs i sense llet, amb crema d'arròs, nata, arròs inflat, gelat de flor de taronger i pols de brownie)
Cafés i detall de licor (mistela)
Total 75,50 € (4 pers.)
M'agrada molt aquest lloc, i Esperanza és l'amabilitat en persona. Solament un consell; no, dos: no vingueu si voleu un dinar ràpid o si no suporteu els tamborets alts.
-
Carxofes confitades amb sépia
-
Coca d'aladroc
-
-
en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Hombre, si se la pides aquí nos enteramos todos, no? Pero bueno, si es muy íntimo tampoco me voy a meter :-P
-
Pareix un lloc molt interessant. I resulta com a mínim curiós eixe horari tan especial. Les fotos dels plats pinten molt bé, la veritat. Bon comentari company. Salutacions,
Ferran
-
en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran No hi ha cap secret, però sí singularitat. I ja se sap, tot és molt subjectiu; a mi, en aquest cas, em fa gràcia.
Salutacions i gràcies.