Sin duda unos de los mejores cocineros frances (dos estrellas michelin no entiendo porque no son 3 pero eso no importa nada) en un pueblecito de apenas 200 almas.
Alta cocina con accentos del "terroir" (teruño ?) productos de muy alta qualidad con especialidad en champiñones.
Hemos comido ahi en octubre 2003 y esto ha sido unos de mis mayores recuerdos de alta cocina. Ademas el servicio y ambiento son muy agradables, nada de pomposo o snob.
www.regismarcon.fr

Necesario reservar con 3 meses de antelacion.