Luces y sombras

Lugar para celebraciones, precioso, en un pazo bien acondicionado. Buen servicio, buenas mesas, copas, manteles y cubertería.

Aperitivos:
. empanada gallega
. mini croquetas caseras
. cuñas de queso manchego (semi y curado) con nueces y orejones
. tostas de foie con sirope de frambuesa
. pulpo
Con diferencia el pulpo fue lo mejor, simplemente perfecto.

Entradas:
. virutas de jamón ibérico con pan tumaca: demasiado ajo, tomate regular.
. ensalada de pimientos de cristal con ventresca de bonito y puntas de espárragos cojonudos: correcto.
. navajas de las rías baixas a la plancha: no muy grandes pero jugosas.
. zamburiñas a la gallega y otras gratinadas con queso gallego; con mucho mejor las primeras.

Principal:
. jarrete de ternera gallega estofado a la antigua con pudding de champiñones. Para no repetir.

Postre:
. tarta de queso de Cebreiro caramelizada con helado y frutos del bosque. Buena.

Para beber:
. albariño Valtea
. Envite crianza
. agua Cabreiroa
. orujo y licor de hierbas

Sitio excepcional, pulpo excepcional; por contra ternera decepcionante.

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