Una lástima
No es nada fácil hacer una crítica de un restaurante cuando has comido bien pero no te vas contento.
Decidimos ir a comer a este reciente restaurante-hotel en primera linea de playa de la malvarrosa. Un sitio acogedor y elegante a la vez , donde los tonos crema y blanco combinan perfectamente , aunque yo no habría usado las baldosas cerámicas que todos los locales que han abierto en 2014 han puesto de una forma u otra. Mesas anchas y mantelería clásica , las sillas muy cómodas , lo malo que es que hay muchas mirando a la pared en lugar de ver el mediterráneo. El sistema de climatización del local es excelente , pero no sirve de nada , porque las corrientes de aire provocadas por la apertura continua de la puerta que comunica con la terraza , provoca escalofrios constantes. La carta del local está dedicada esencialmente a los productos que un madrileño quisiera comer cuando viene a la playa de Valencia , pero lo preocupante no es eso , sino que entre los tachones de precios y las correcciones , da la impresión que las cosas no las tienen muy claras.
La carta de vino es corta y sin arriesgar , lo malo es que algunos de estos vinos ya no están disponibles cuando los pides ... incomprensible.
Si piden vino tinto , tengan presente que el mantel es blanco y que el continuo goteo al servir las copas degenera en un cuadro de Jackson Pollock ... una servilleta tal vez.
El servicio de camareros tiene luces y sombras , navegando entre la amabilidad excesiva y el no saber aceptar las criticas.
La presentación de los platos es simplona , por no comentar el uso excesivo de las típicas pizarras negras , yo las habría retirado del mercado hace años.
En cuanto a los platos que nos sirvieron , hay que reconocer que el producto es fresco y el sabor es estupendo ,y todo está al punto ... pero las raciones son excesivas , eso provoca que cuando estás a mitad de un plato ya se ha enfriado el resto , y si añadimos que se te van acumulando los platos en la mesa sin ningún sentido ... es una tragedia.
Los postres , sin comentarios, nada especial.
El próximo día pediremos arroz ... ya os contaré.
Una lástima , tan buena comida y tantos descuidos.
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en respuesta a Tonete Ver mensaje de Tonete Hola Tonete , si la memoria no me falla , te puedo decir que comimos sepia fileteada , muy sabrosa , pulpo brasa , muy buena textura .... casi tan bueno como lo hacen en Dos Lunas Beach, al que pronto dedicaré una crítica , y que está a mayor nivel que Dos Lunas Cánovas, recuerdo que tomamos calamar con una salsa de curri ..... Una delicia .... Y unos crujientes de salmón y otros de bacalao .... Para olvidar .... Espero que los retiren pronto de la carta.
Recuerdo un postre ....tarta queso .....era una especie de pannacota .... Horrible.... El otro postre era una especie de brownie ....sin comentarios .
Siento mucho ser tan crítico , pero creo que esto ayuda a mejorar .... He estado muchos años criticando a decenas de restaurantes de Valencia y aconsejando solo a aquellos que me lo pedían , pero ahora prefiero hacerlo en abierto.
Prometo volver a todos los sitios que crítico con el único objetivo de saber si han mejorado y de igual forma exponerlo en este foro. Ser compasivo es el peor regalo que se le puede hacer a un restaurante si de verdad pretendes que perdure en esta selva gastronómica.
Ya se que no toca decirlo ahora , pero no puedo resistir comentar lo bien que lo están haciendo en Q de Barela , Blanqueries , Vinícolas de Alexandre , Ciro , Komori y Saiti ...... Cada uno con su historia .... Lo siento Camarena , no te he incluido , al igual que a Dacosta .... Cuestión de gustos.