Excelentes tapas y excelente servicio del vino.En el último certamen de

Excelentes tapas y excelente servicio del vino.En el último certamen de tapas de Zaragoza 2006, probé una tapa fría de foie con confitura de tomate y una caliente que consistía en una especie de ternasco asado en miniatura. Las dos de 10. Por cierto,José Luis Borlán acaba de abrir un nuevo restaurante en el centro de Zaragoza (en la calle Sanclemente 4. Se llama "La Escala".Conociendo la trayectoria de José Luis, seguro que será un sitio interesante. ¿Alguien ha estado ya?