Otra opcion en la zona tabernaria / mesonera capitalina

Incursión por la zona tabernera / mesonera por excelencia de la capital. En un espacio relativamente reducido, apenas una media docena de calles en la zona colindante con el Retiro, existe una oferta de lo mas variopinta, propuestas para todos los gustos y bolsillos, que hacen que la zona, según horarios, sea de las mas concurridas.

Con lo cual, si quieres triunfar, debes tenerlo muy claro, tu oferta debe suponer un plus respecto a tu competencia, o basada en calidad, o basada en precio, o basada en propuestas diferentes. En cualquier caso, será complicado, la competencia, por cantidad y calidad, es muy dura en esta zona.

El local visitado, basa sus propuestas en la tradición tabernaria madrileña, en los sabores castizos, en la utilización de productos propios de la región. Toda su carta hace alusión a los productos autóctonos.

No puedo opinar acerca de su oferta de vinos, hoy no tocaba; si, en cambio, puedo opinar sobre la sorprendente falta de asistencia de clientela, apenas dos mesas ocupadas en el comedor, incluida la nuestra y apenas cuatro o cinco clientes en la barra, al menos a la hora a la que hemos estado nosotros. Vale que es un día entre semana, pero con la fama que tiene este lugar, me parece un tanto incomprensible.

- Diferentes sus Patatas bravas, redondas, con hueco en el centro donde figuran sus salsas, crujientes por fuera y espolvoreadas con pimentón picantito. Enorme ración, buen sabor.

- Huevos rotos con picadillo de la sierra. Sorpresa, sobre una cazuela llena de patatas fritas, viene el picadillo, un tanto insulso por cierto, y encima dos enormes huevos fritos. Con independencia de la calidad del huevo, como conjunto, el plato no me dice nada.

- Callos a la madrileña. Servido en cazuela al centro de la mesa para que te sirvas lo que te apetezca. Buen sabor del caldo, rico en tropezones, chorizo y morcilla de calidad, pero trozos muy grandes, y sobre todo, cuando como callos, me gusta que los labios se queden pegados, y con estos, ese hecho no se produce. Definitivamente, no pasan a mi lista.

- Pulpo a la plancha sobre revolconas al humo. Pulpo laminado, bien cocido, pero lo destacable del plato con diferencia, son sus patatas revolconas. Muy muy buenas.

- Torrija suave con helado. Generoso trozo de pan de molde con excesivo grosor, que a simple vista, te lleva a pensar que puede estar cruda en su interior, craso error, esta muy tierna y jugosa. Buen sabor.

Cafes con hielo y a seguir el camino. Cocina contundente, con raciones muy abundantes. Si no controlas bien, puedes salir orondo. Nivel de precios razonables.