Muy light

Tenia ganas de ir y gran ilusion y ya sabemos que cuando se tienen estas expectativas muchas veces luego la cosa no queda a la altura. Pues eso es lo que nos ocurrió … El sitio es agradable y el servicio impecable. EL propio Javi Estevez se intereso varias veces por como nos iba. La carta de vinos original con cosas no muy vistas. Pedimos Corriente 2012 el Rioja de Telmo Rodriguez y nos gustó mucho.

Pero la comida nos dejo un poco frios por asi decirlo. Es verdad que se comenta que es un lugar donde puede comer incluso quien no disfruta de la casqueria ya que las elaboraciones hacen que no se “note” …por asi decirlo. Pues bien, esta sensacion es la que no nos gustó. Es demasiado light para mi gusto. Es tan sutil y delicado el tratamiento de la casqueria que pasa casi desapercibida. Comento plato por plato lo que nos pareció.
• Morro/Encurtidos/Anchoa en taco. Muy rico pero demasiado sabor del encurtido y anchoa que bloquea por completo el morro. Aquí al menos si se aprecia la textura de la casqueria
• Tortilla/sesos/erizo: El sabor del marisco tapa de nuevo el resto. En este caso apena se apreciaba que llevaba sesos. Le comentamos esto a Javi al final y nos dijo que de haber sabido que eramos mas de casqueria nos habria recomendado el plato que nos cantaron fuera de carta que era sesos con mantequilla negra.
• Manitas/Alcachofa/Cigala: El carpaccio de manitas es tan fino y delicado que no se nota nada lo que es. Podria ser carpaccio de cualquier cosa. El conjunto con la cigala y los chips de alcachofa no nos dijeron nada
• Rabitos/anguila/queso: este plato si nos encantó. Textura y sabor de los rabitos y conjunto conseguidisimo. De 10
• Callos/pata/morro. Nos preguntaron el nivel de picante de 1 a 5 y pedimos un 4. Pues ni aun asi. Picaban ligeramente y ademas tenian un fondo dulzon ( que me recordó a los de Montia) que no nos gustó nada.

Terminamos con café.
El aperitivo es una lengua ahumada con unas aceitunas y que cobran a 2,50.

En resumen, decepcion por la ligereza de las preparaciones si lo que se va buscando es algo e casqueria. Si obviamos el tema de la casqueria, las preparaciones no son malas pero no me llegaron a conquistar. No es un sitio al que volveria

La cuenta fueron 66 €