Dog Restaurant

Nombro como Dog Restaurant ya que no existe el restaurante más que con nombre coreano, con lo que es imposible de traducir. Intentaré subir foto del cartel de la puerta.
Tras ímprobos esfuerzos conseguimos localizar un restaurante local, semiclandestino, donde sirven carne de perro (y sólo carne de perro). Una odisea llegar hasta allí por las dificultades idiomáticas nativas y tras varias llamadas telefónicas al final la dueña nos estaban buscando por la calle.

Se trata de un local donde no van más que gente local que permanece en la tradición de la comida de carne de perros criados para ello. No quisimos pormenorizar en el tema de raza, etc.. puesto que no sabíamos la reacción que producirían. Gran amabilidad y predisposición por la dueña y su familia. Subimos a un pequeño comedor privado (como si fuera un salón de la casa) y nos trajeron 3 raciones de perro.

En primer lugar es una sopa de cocido de la carne con verduras (ajos tiernos), muy abundante de ambas partes. A la vez, la carne puesta en bandejas para compartir.
El sabor de la carne de perro cocida es similar a la garreta (ternera) del cocido; las piezas mejores, las chuletitas.
Ante esta situación hubo retirada de dos comensales que tuvieron que ampliar su cena con buenos y grandes hot dogs callejeros. Curioso nombre para acabar de cenar.

Para beber: cervezas Hite, coca-colas y agua, más té por invitación de la casa. El precio está calculado para 3 comensales, que fue lo real. Firmamos en las paredes (con rotulador prestado por la propia casa) pues las paredes estaban llenas de recuerdos de otros comensales. Alguna frase nuestra: "Experiencia tan compleja como el Noma".
Saliendo enfrente está Cat´s Bar, para más inri.