Una vuelta esperada

Hacía tiempo que quería volver a visitar el Envero. El local sigue siendo precioso, cómodo, espacioso, con un mobiliario cómodo y cálido.
Optamos por el menú degustación y probamos una cocina de mercado bien elaborada, a destacar unas exquisitas vieiras con jamón y menos acertado un magret de pato algo pasado de cocción. En líneas generales la cocina es buena y con cierta originalidad, aunque se debieran cuidar ciertos detalles en la presentación.
La carta de vinos es extensa, bien elegida, con referencias de todos los niveles y a buen precio. Arantxa, siempre atenta y eficaz en su trabajo, nos enseñó la bodega acristalada, toda una cámara de joyas que debieran guardar con puerta acorazada. Cristalería y vajilla acorde al local.

Un restaurante que cambia y evoluciona con un gusto y un respeto por el vino digno de elogio.