Bien pero menos
Local de la cadena Sudoku Restaurant, con varios locales repartidos por Valencia y con el mismo planteamiento y cocina. Lástima, y de ahí lo de menos del título, que los platos están preparados con antelación y se nota en el pescado y en el arroz.
Buena variedad de carta de comida, muchos preparados para compartir y degustar diferentes opciones; correcta carta de vino para el local que se trata; buena carta de postres.
Cuatro para cenar tras sesión de cine. Bebida: 2 cervezas Kirin Ichiban(japonesas) mejor de lo esperable, un agua sin gas y una copa de vino blanco de la casa servida en la cocina y sin saber nada de ella ("blanco fresquito de la casa").
Todo al centro a compartir:
. ensalada edamame: buenas habitas japonesas; para repetir.
. salmon cake: tartar de salmon sobre aguacate cortado muy fino y coronado con huevas de salmon y caviar de wasabi. De lo mejor de la cena.
. dos niguiris de pez mantequilla con ajo y otros dos sin ajo. Donde más se notaba la preparación previa.
. sof tempura: verduras de temporada con una fina tempura y acompañada de mahonesa japonesa y una salsa algo picante
. miss rainbow: 8 makis, invertido de arroz y masago, relleno de tortilla, con queso Philadelfia y tomate seco y recubierto con pez mantequilla, salmon y aguacate
. miss party: rollito de alga nori invertido, relleno de surimi, pepino y aguacate y recubierto con masago y anguila tostada; acompaña una salsa japonesa de amyonesa y salsa Teriyaki
. miss business: 4 sushi de salmon, 4 sushi de atun, 6 makis de salmon
En postre compartido:
. banana tempura: podría prescindir del chocolate caliente por encima y de la bola de nata que la acompañaba, por lo demás una banana recubierta con crujiente tempura.
. miss mochi chocolat: curioso y nada empalagoso. Light agradable, un daifuku de sabor chocolate
Poca gente, rápido servicio (lo bueno de tenerlo preparado) aunque con aires de superioridad y falto de filing con los clientes.
No es un japo para ir adrede, pero una opción diferente en el marco de las franquicias de kinépolis.