Esta bien , quizás las expectativas eran mayores.

Miércoles a la noche, 10:40, local a tope, doblan mesas y lo que haga falta, no es muy grande, pero no dan abasto, como pita.

Después del viaje hasta la Capi, Uxue y yo, teníamos mas ganas de ir a dormir que de otra cosa, pero para cenar nos acercamos hasta este local, por supuesto reserva previa con tiempo.

Nos pusieron de aperitivo pan de gambas con crema edamame, repitieron de pan de gambas.

Cogimos un bao para cada uno, Uxue Bao buns de pollo frito estilo general tso, con salsa agripicante y jegibrioli, muy potente y sabroso bao, Uxue no lo acabo, 7,5€.

Yo me pedí uno de cangrejo de concha blanda, con old bay kewpie, condimento perfecto para el marisco y salsa de jalapeños, me extraño que el cangrejo lo rebozasen con una masa estilo orly, de bastante dureza, acostumbrado a comer este cangrejo sin ella, quizás esto me descoloco y me hizo mas complejo comerme el bao, lo pedí por la textura del cangrejo y encontré algo mas duro de lo esperado, pero tanto los bao como los condimentos, bien, el mío 9€.

Pedimos unas goyzas de cerdo, langostino y salsa Xo, bonita presentación, al pasarlas por la plancha, les quedan unidas, de sabor correctas, 12€.

Nos recomendaron el siguiente plato, Char sui, barbacoa china de cerdo al estilo cantones, pluma ibérica envuelta en zumo de remolacha, hierba japo y sésamo, acompañado de una ensalada de manzana, cilantro y una picaña de frutos secos, la carne muy rica, con un toque ahumado del paso por la barbacoa y muy sabroso y jugoso, gracias a asarlo con el zumo de remolacha, 16€.

Un ramen, como no, para compartir, el Shio, sopa a base de pescado ahumado, marisco y algas con cerdo asado, consomé aderezado con sal marina, con chashu de pollo, daikon, alga hijiki, setas smeji, tatsoi y huevo, shio es uno de los cuatro estilos de caldo (salado), aunque yo diría mas bien sabroso y por supuesto los fideos chukamen, muy sabroso, esta preparación es lo que tiene, mucho sabor, el consomé tiene de todo, 15,5€.

Para beber agua del grifo y tres cañas, bien tiradas, estamos en la capi y eso se nota, 7,5€, por 67,5€ cenamos los dos, Uxue algo menos que yo, varias cosas le picaron demasiado, poco a poco.

Me parece un sitio para repetir si vives en la Capi, si vas de vez en cuando, todavía hay mucha oferta gastronomica por descubrir, pero sin duda para una cena o comida rápida, buena y sabrosa opción, aunque había mucha gente joven , se nota que es un local que esta petandolo , había alguna mesa con gente mas curtidita , como yo .