Marc Palou, nieto de Joan Palou (Tunel del carrer Ample) e hijo de

Marc Palou, nieto de Joan Palou (Tunel del carrer Ample) e hijo de Frederic Palou (Tunel de Muntaner y Tunel del Port), después de haber trabajado al lado de famosos jefes de cocina como Jean-Luc Figueres, Carme Ruscalleda, Xavier Pellicer y Manuel de la Osa, propone una carta producto de sus experiencias y entorno caracterizada por su toque personal y moderno. El restaurante dispone de un salón principal, de ambiente acogedor y minimalista, así como de una mesa en la Bodega con capacidad máxima para cuatro personas, que disfrutamos los tres, Gaspar, Choche y yo. Se eligió un menú degustación, que suelen variar todas las semanas, que consistía en tres tapas, pan con tomate y jamón, pastel de queso y chupito de verduras con bogavante.