El paisaje otoñal alcanza en Rioja un grado de bucolismo difícilmente superable. Cualquiera que se pasee por sus viñedos en esta época del año se quedará sorprendido de la explosión de color que adquiere el campo tras la vendimia. Rojos, ocres, verdes y amarillos, conforman un mosaico colorista comparable, incluso, al de los hayedos y robledales de las montañas. Buscando disfrutar de este maravilloso espectáculo hemos pasado la mañana recorriendo parte de la propiedad de la Granja Nª Sra. de Remelluri, cuyos viñedos se extienden bajo las faldas del monte Toloño. Finalizado el paseo, en el que hemos podido visitar los viñedos enclavados a mayor altura de Rioja Alavesa (800 m de altitud), además de algunas parcelas de cepas prefiloxéricas, había que buscar un lugar adecuado para ir a comer y, sin pensárnoslo mucho, hemos llamado a este restaurante, del que hasta la fecha nada más habíamos escuchado halagos.
Se ubica en Briones, una pintoresca localidad que ya de por sí merece una visita a fondo. El establecimiento en cuestión, que dispone también de hotel, se distribuye en dos plantas que ocupan los antiguos calados de una bodega. Al conservarse la estructura original el espacio es ciertamente limitado, si bien una vez sentados la sensación de estrechez acaba mitigándose. Sin apenas concesiones decorativas, excepto por el vistoso tapizado de las sillas, la piedra tallada es el elemento protagonista tanto en paredes como bóvedas. El local no carece de encanto, si bien los amantes de las comodidades es posible que no se encuentren del todo a gusto.
Su cocina es de corte tradicional, siendo uno de sus puntos fuertes el producto de temporada. Tras mirar la carta y escuchar alguna propuesta fuera de ella, nos decidimos para compartir entre dos adultos y dos niñas los siguientes entrantes:
-Fritos variados: no se trata de las típicas croquetas, si no de productos cárnicos (chorizo, morcilla, lomo fresco) rebozados. A las crías les encantó, y a nosotros también, la verdad.
-Revuelto de hongos: elaborado con el huevo a medio batir, poco cuajado y con una buena cantidad de Boletus. Muy bueno.
-Alcachofas con almejas: verduras frescas, con un acertado punto de tersura, y almejas de marcado sabor marino componen un plato que figura entre los más recomendables de este establecimiento.
El apartado de los segundo quedó como sigue:
-Entrecot con salsa de queso de Cameros: lo pidió una de mis hijas y, aunque no lo probé, tenía buena pinta.
-Txipirones en su tinta: aunque no eran para mi, pude probarlos y los encontré con exceso de cocción, si bien su sabor resultaba más que satisfactorio.
-Chuleta de vaca: acompañada de una buena ración de patatas fritas y de pimientos rojos, se presenta ya cortada y sobre una piedra caliente, sistema que no me acaba de convencer por el humo que genera. La carne estaba ciertamente tierna y con muy buen sabor.
Llegados a los postres ya no quedaba hambre, si bien pedimos para compartir una ración de tarta de requesón, que supuso un final más que digno para la comida. Cuando nos estábamos tomando el café (correcto simplemente), apareció la camarera que se ocupó de atendernos con par de helados para las niñas, detalle que al final no tuvo reflejo en la cuenta. Hay que destacar la amabilidad y simpatía de todo el personal de sala, virtudes que ni en los momentos en que el comedor estaba lleno se vieron resentidas.
Por último, el apartado vinícola se trata dignamente. Su carta se centra fundamentalmente en los riojas, siendo los precios muy comedidos y contando con coperío adecuado. Elegimos para la ocasión un Tondonia Blanco Reserva 1998, un vinazo por el que pagamos 23€, un precio casi más propio de tienda.
En resumen, nuestro paso por este local nos ha dejado buen sabor de boca, confirmando las opiniones favorables que habíamos escuchado. Recomendable para todo aquel que se acerque por la comarca de Rioja Alta.
Cuando hablabas del paisaje otoñal riojano me ha venido inmediatamente a la memoria la finca de Remelluri. Y es que aunque la visita básica es bastante prescindible, la propiedad es impresionante y de una belleza indiscutible.
Briones y San Vicente de la Sonsierra son dos pueblos que tenemos pendientes de visitar. Parece que el restaurante tiene su Bib Gourmand justificado.
Saludos.
Así es, el paisaje del viñedo en esta época es impresionante. Este finde pasado he asistido al Encuentro de Foreros en la Ribera de Duero y he quedado prendado con esa paleta de rojos, ocres, amarillos, verdes... Simplemente ¡Precioso!
Coincido Tondonia Blanco Reserva es todo un vinazo. Curioso que me entusiasmen los blancos de Tondonia y no tanto los tintos, ni los "viejunos" en general.
P.S.: Tus recomendaciones por los pueblos de Salamanca, todo un acierto.
Visitamos la bodega en verano y desde luego lo más interesante es el entorno, por eso me quedé con un folleto de recorridos por la zona con idea de hacer uno en otoño. El realizado este domingo es el más largo y a nivel paisajístico es impresionante.
Respecto a Briones y San Vicente, ambos cuentan con algún restaurante recomendable, y sus cascos urbanos son merecedores de una visita detallada. A mi me encantan estos dos pueblos, que junto con Laguardia y Labraza son lo mejor de toda la comarca. Saludos.
Jon, en cuestión de vinos nunca digas de ese agua (vino) no beberé. A mi al principio no me atraían este tipo de vinos y con el tiempo he acabado sucumbiendo a sus encantos.
Tengo deberes a manta, pero creo que ya será imposible ponerme al día. Intentaremos no dejar nada colgado, aunque este otoño va haber mucho trabajo.
Me alegro de que disfrutaras por Salamanca (a ver si cuelgas algún restaurante), donde, por cierto, voy este fin de semana. Si dejamos aparte el Bosconia, coincido contigo en que los blancos de Tondonia superan a los tintos, al menos en los reserva.
Ya te he visto en las fotos del Encuentro. Me hubiera gustado ir, más por volver a ver a la gente que por los vinos (los riberas, en general, no me hacen mucho tilín), pero me resultaba imposible.
Veo que con el vino has ido a lo seguro, los Tondonia nunca fallan. Muy interesantes los pueblos de esta zona de Rioja, no me importaría volver, desde luego.
Con los Tondonias blancos no hay riesgo posible, pues la regularidad es marca de la casa. Poder disfrutarlos en restaurante no es nada sencillo, al menos en esta zona, pues la falta de demanda hace que raro es el hostelero que los tenga en carta. Los pueblos de la zona, como bien dices, tienen muchísimo interés. Ahí está por ejemplo Laguardia, localidad que es a Rioja lo que Saint Emilion es a Burdeos.
Me encantó Laguardia cuando estuve allí pero estoy seguro de que hoy en día le sacaría más partido todavía a una visita a la zona (sin que la primera vez fuese mala en absoluto).
Te entiendo, pues lo mismo me pasaría a mi si visitara Ribeiro o Ribeira Sacra, que le sacaría más partido ahora que cuando visité esas zonas hace 14 años.
Pues ambos tenemos la solución en nuestra mano ... ;-)
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