A la tercera va la vencida

Después de caminar un viernes por la noche buscando un sitio donde poder tomar una copa en alguna terraza por el centro de Valencia y tranquilos, acabamos en la plaza del Patriarca y descubrimos un nuevo restaurante con buena pinta donde antiguamente había un bar/asador, que nunca me había llamado la atención por su aspecto aunque si su terraza para estar un rato tranquilo. Pregunte si estaba abierto ya que se veían pocas mesas montadas y me dijeron que no, que era una prueba del restaurante para los amigos y que abrirían la semana siguiente. No tenía cartel, carta, nombre…
Pasada la semana, me acerco un medio día para probarlo. Continua cerrado al público (siguen de pruebas), me quedo con las ganas pero me pica más aun la curiosidad.
Desde la calle Salva veo que han montado la terraza y para mis adentros pienso “¿seguirán de pruebas?”, no es así. Ya han abierto al público y lo han bautizado. Se llama Cicerone.
Si recuerdas lo que había antes, el cambio es radical. Un restaurante moderno, a mi gusto bien decorado y con una cocina creativa, moderna. Mesas con sillas y sofás que no tienen pinta de ser muy cómodos, pero es la moda.
A lo que interesa, menú entre semana de 15,50 € bebida incluida (café no). En nuestro caso fue: un aperitivo de un bombón de foie rebozado de pistacho y con un toque de regaliz, bueno. De primero tartar de atún con salsa de yogur, escasa la salsa pero bueno, bien conseguido. De segundo arroz negro meloso con tallarín de sepia, muy bien aunque a mi gusto no le hace falta la sepia. Mi acompañante bacalao con espuma de alioli, muy suave y bien. De postre leche merengada acompañada de hojaldre, disparidad de opiniones respecto a la valoración y estofado de cerezas con helado de yogurt y halls, espectacular.
El pan, varios tipos (tres por lo menos) y con distintas valoraciones, desde el muy bueno al regular.
El servicio de camareros como a mí me gusta, no notas su presencia.
Para terminar, un Gin Tonic “espectacular” y además invitación de la casa al comentar que era la tercera vez que pasaba.
No puedo opinar de la carta de vinos, no la enseñaron aunque se ve una bodega acristalada.
La próxima vez en fin de semana por la noche y a la carta, que no pinta nada mal.