Agradable sorpresa

Ubicado en el casco antiguo de Altea la Vella, aunque ligeramente retirado de las calles más concurridas, se encuentra este gasto-bar, de ambiente fresco y desenfadado, pero con una cocina muy seria. Lo primero que nos llamó la atención fue la amabilidad y profesionalidad del servicio, estaban pendientes de todo, algo que es muy inusual en una zona tan turística y en un local de tapas. Pero al pedir la carta es cuando viene la sorpresa: la mayoría no son tapas al uso, sino pequeños platos con buena materia prima y buena elaboración elaboración, junto con una selección de hamburguesas. Lo siguiente que llama la atención es la carta de vinos. Es casi tan extensa o mas que la tapas, cada vino con su nota de cata y una breve descripción. La carta tendrá sobre 25 referencias, pero están muy bien escogidas: vinos de Alicante, Requena Utiel, Valencia, Rioja, Ribera de Duero, Extremadura, Somontano, Verdejos, Cavas, un vino argentino y tres rosados de calidad. Además con precios ajustados, al igual que las tapas.
Tomamos: croquetas caseras de jamón (para nuestro hijo, le encantaron), coca de sardina y foei (imprescindible), tartar de vieiras (muy bueno, con un helado de aliño), tataki de solomillo (carne de primera calidad, muy tierna y sabrosa), piadina de jamón y queso (muy rica), erizo gratinado (muy suave).
Tomamos un Enrique Mendoza Chardonnay del 2013, servido a buena temperatura, botella abierta ante nosotros, cata del vino y servicio de primera copa para luego dejar la cubitera en la mesa (servicio más que adecuado para el tipo de local). Como anécdota, señalar que solicitamos cambio de las copas por unas más grandes, dado que las que nos pusieron eran más bien pequeñas aunque de cristal fino (y eran las que se veían por toda la sala). La respuesta fue: "las buscamos!", y tras escasos 3 minutos nos las trajeron. Muchas veces, cuando un local está hasta los topes y haciendo dos turnos, como era el caso, te puedes esperar cualquier cosa cuando se solicita un cambio de copas, pero aquí pudimos ver que el servicio es realmente profesional y que respetan y atienden las sugerencias del cliente.
No tomamos postre, pero la próxima vez, los probaremos. Todo esto con una RCP muy buena si además se tiene en cuenta la calidad de materia prima y la localización del local.
Lo dicho, una muy agradable sorpresa.