La tradición no engaña

CASA LIN es una sidrería-marisquería que lleva más de 50 años abierta, próxima al parque central de Avilés.
Hay un comedor amplio al fondo, y bastantes mesas frente a la barra, con serrín en el suelo para la sidra escanciada. Manteles de tela de cuadros blancos y azules, y una cetárea con bogavantes y nécoras.
Matrimonios de 'toda la vida' frecuentan sus mesas, y es un clásico de la ciudad.
Es un lugar muy tradicional, bien atendido, donde reconciliarte con los sabores de siempre. Una ensalada de lechuga, cebolla y tomates caseros, donde todo sabe intensamente. Unos bocartes fritos ligeramente, bien frescos. Raciones de queso de Cabrales o de La Peral, rico y abundante.
Una botella del Ribera del Duero 'La Planta' por 9 euros, pagada con placer.
Regresaré pronto para probar pescados y carnes de más importancia.