Ayer probamos el menú degustación, con la opción de beber la copa del vino
SERVICIO DEL VINO:
10
9.0
COMIDA:
10
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
-
Ayer probamos el menú degustación, con la opción de beber la copa del vino en función del plato que nos servía. De primero un foie a la catalana, una mezcla de foie exquisito con una capa dulce, acompañado de un Dido joven. Después un arroz negro acompañado con sepia y una garnacha blanca muy afrutada. Para la carne, un vino con más cuerpo, creo recordar que había bastante cariñena, y la carne era muy tierna. Como postre un tiramisú transparente acompañado de una copa de vino dulce Pedro Jimenez del 1927, un final apoteósico. Mezclas muy acertadas de sabores.
El servicio también fue excelente, interesándose el propio chef sobre el plato servido y el vino que lo acompañaba.
Una experiencia inolvidable. Seguro que repetimos.