Ya no me sorprenden las combinaciones de sabores porque cada vez són más

Ya no me sorprenden las combinaciones de sabores porque cada vez són más clásicas, elegantes, menos rompedoras. La cocina de irreductibles, sin dejar la perfección técnica, ha ido dejando la innovación para centrarse en el mundo de las emociones. Maravilloso... En el vino, como siempre sorpresas. El servicio, sin parecer profesional, es exquisito.

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