Cena memorable

Siguiendo las críticas de los veremeros, decidimos, por fin, probar en este valor seguro.
Pedimos el menú Rías Gallegas (32 € con IVA) tantas veces descrito:
- Empanada gallega magnífica, muy conseguida la pasta.
- Pulpo en su punto, un acierto la sal Maldon.
- Vieiras con verduras, excelentes la presentación y los sabores: exquisita superposición de texturas.
- Plato de cuchara: salmorejo y, en mi caso, garbanzos con manitas. Una delicia de plato, los garbanzos aparecen pelados, las manitas deshuesadas muy melosas. Presencia muy agradable de ñora. Junto con las vieiras, lo mejor en mi opinión.
- Rape con foie. Buena ejecución.
De postre, tarta de Santiago con helado de queimada y chocolate con sal Maldon. De acuerdo con otros comentarios: la tarta mejoraría si fuera más densa. El helado, muy original.
Notable servicio del vino (Joseph Drouhin, Chablis), de una carta espectacular, todo un sueño encontrarse algo así. El sumiller, al igual que el resto de camareros, algo frío, aunque siempre atento.
El local tiene una decoración agradable y moderna, aunque los baños desmerecen. Me gustó sentarme a cenar en sillón. También el descuento de 6 € por el vino.