Magnífica evolución y adaptación

Que Alejandro ha sabido orientar y encontrar una nueva estrategia a su negocio está fuera de toda duda. Defiende con maestria un fantástico menú por 32€ IVA incluido, el cual ha variado (plato de cuchara y segundos) desde la última vez que estuve, pero que no sólo mantiene, si no mejora su calidad.
El servicio muy implicado, disfruta con lo que hace, y eso se nota cada vez que se acercan a la mesa.
No hablaré mucho de los entrantes y primer plato, perfectos. De segundo, esta vez optamos por la carne, lomo alto, muy bueno de sabor, punto de cocción y tamaño.
Más que mejorada la nueva carta de vinos. Optamos por un Clos Dominic Vinyes Altes (42,60€), a falta de descontar el descuento Verema.
Para disfrutar también de su carta de ginebras, muy buenas referencias.
Un restaurante apto para todos los gustos y con una relación calidad precio muy difícil de mejorar. Recomendable con los ojos cerrados.