Gracias Herbu por el comentario. Por cierto las fotos son muy chulas, y el menu te lo cambiamos cuando quieras.
Un saludo
Magnífico en todos los sentidos
SERVICIO DEL VINO:
8.5
8.1
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
8.5
Está claro que mantener un menú degustación durante bastante tiempo permite conseguir una ejecución de los platos muy perfecta. Pero para eso hay que saber hacerlo bien desde el principio.
Esa fue la sensación que obtuve anoche cenando en este restaurante.
Unos platos muy conseguidos, sobre todo el crujiente de vieiras con cocochas al al pil-pil.
Los vinos y su servicio de matricula. Solo falto el envinado. ¡Como te echo de menos Mariló!
Tomé un albariño del 2003, sin crianza en madera, solo botella, que estaba fantástico. Pazo de Señorans selección de añada. Después un Lalama de Dominio de Bebei, Ribeira Sacra, muy bueno también. Este a sugerencia del maitre.
Además a todo esto hay que añadir un precio excelente para el resultado que se obtiene cuando se cena así.
Para repetir pronto, si varían el menú.
http://www.ojoalplato.com/archives/1392
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Gracias Alejandro por el comentario de las fotos, pero la mía solo es la del crujiente de vieiras.
Las mías están en http://www.ojoalplato.com/archives/1392
Si me cambias el menú por el mismo precio vuelvo enseguida.
Saludos -
A esas fotos me refería, y por cierto el artículo nos ha gustado tb mucho. Se agradece el detalle. Lo del cambio del menu dalo por hecho.
saludos -
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La verdad es que pensándolo bien, teniendo en cuenta que el plato de cuchara se elige de la carta, la carne o pescado también y el postre igual, las posibilidades de variedad del menú son muy grandes sin que rias Gallegas tengan que hacer nada, solo cabe que cambien las entradas, lo demás no es necesario y yo tengo que decir que, renunciar al crujiente de vieiras con cocochas al pil-pil y del pulpo a la gallega, no me seduce nada.
Me lo pensaré. -
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