Buen producto

Estimado Antoni, a mi me parece que pagar 75 euros el dia de San Jose no esta nada mal en un restaurante que esta haciendo un esfuerzo por llegar a más clientes ofreciendo un menu a 30 euros. Ya he explicado en otro comentario que en fallas a mediodia se retira el menu por motivos obvios, cuanto más el dia de San Jose a mediodia que posiblemente es el de más faena del año. Mal augurio tener mesa ese dia? Pues para que tuvieras mesa, otra mucha gente se tuvo que quedar fuera.
Me resulta doloroso y me produce una gran desánimo tener que dar explicaciones a comentarios tan alegres sobre la labor de un restaurante honesto y de una larga trayectoria de servicio a los clientes.. "Nos toco pedir a la carta", "alguien te toma el pelo", "jovenes con tejanos no merecen tanto halago" dices... No comentaré estas opiniones, lo que si diré es que me acuerdo perfectamente de en que mesa estábais y lo que comisteis, y sentí no daros el menu ese dia por que imaginé que nos habiais visto en verema. Yo mismo os pregunté si queriais tomar algun licor, y amigo Antoni nosotros ni engañamos ni somos elitistas, pero entiendo que no tienes por que conocer cuales son nuestras raices ni lo que ha supuesto para mi familia tener un cierto reconocimiento en Valencia.
A mi entender la racaneria no se demuestra no preguntando precios, sino no viendo más allá de los 30 euros.
Saludos cordiales

Querido Alejandro, no creo que tengas que dar explicaciones a nadie. En la restauración, como en el resto de actividades en una economía de mercado, rige la ley de la oferta y la demanda.

El cliente que no sale satisfecho de un restaurante no tiene más que no volver. Esa es además la forma de que el empresario tenga constancia de si realmente está haciendo o no bien las cosas.

Yo creo que si algo no te gusta o te parece caro me parece perfecto que se diga, pero de eso a acusar indirectamente a alguien de clasista, que toma el pelo etc hay una diferencia. No es necesario faltar al respeto a nadie para expresar una opinión de un restaurante. Aqui se valora comida,servicio, entorno etc, no actitudes personales, gestión de un restaurante etc.
De todas formas Elton posiblemente tengas razón y esto no me lleve a ningún sitio.
Un saludo

Elton, me parece a mí que estás algo desubicado. "jamás entenderé como se pueden cobrar aguas minerales a 3,50, cafés a 2,50 o pan a 3,00, ni en el bar de la esquina ni el Bulli de Adrià". ¿Te parece lo mismo beber una botella de agua con su detallado servicio en un restaurante como Rías Gallegas que hacerlo en un "bar de la esquina"? ¿Te parece lo mismo el café que sirven en ese "bar de la esquina" (torrefacto) que el que se sirve en Rías Gallegas u otros restaurantes de parecido nivel? ¿Crees que el pan que te sirven con la comida a ellos se lo regalan o no les cuesta nada hacerlo?
Creo yo que antes de ir a un restaurante has de tener muy claro a CUAL vas, o mejor pensar si no es más apropiado quedarse en casa.
Saludos cordiales

Mis disculpas, obviamente me refería a Antoni_Alicante, y no a elton.
Saludos cordiales

Sabía que mi comentario podía dar lugar a interpretaciones erróneas, pero uno dice lo que piensa y, a veces, por lo visto, más vale callarse. Algunas puntualizaciones para Alejandro e intentar paliar tamaña ofensa:

1. Jamás he opinado sobre un restaurant que no me haya gustado. Solo una excepción que puedes ver en esta misma web. No usaré jamás este foro para intentar hacer mal a un negocio del que viven una o varias familias. Además, sobre gustos... Por tanto, mi opinión de vuestro restaurant es, en general, buena y así creo que lo entenderá el lector objetivo. No faltan halagos para la comida, el servicio, el local, la carta de vinos (espectacular, muchas gracias)... Pero se ve que, a partir de ahora, solo podré introducir comentarios en los que las notas sean 10 , 10, 10 y 10.

2. Lo de mesa vacía = mal augurio puede que sea una frase desafortunada. Quería expresar que me sorprendió encontrar mesa tan precipitadamente en uno de los restaurantes que más está pegando y que pienso que, si se hubiese servido menú ese día, posiblemente no hubiésemos podido visitaros, cosa que me hubiese dolido.

3. Admiro el esfuerzo por llegar a más clientes, entre los cuáles debes incluirme a mí también. Servir comida de este nivel a 30 euros es un regalo que jamás podrá merecer mi crítica, más bien al contrario, pues somos muchos, pero muchos muchos, los que nos va a suponer un esfuerzo visitar lugares en los que se paguen más de 60 euros. Enhorabuena por la iniciativa. Digo que no acertamos el día y, lee bien mi comentario, me culpo a mi mismo por no preguntar.

4. Lo del café y el agua no lo personalizo en vuestro local, sino en todos los que aplican estos precios. Es una política que respeto pero no entiendo. Y, si digo que me siento estafado, no me estoy refiriendo a tu local sino a esa costumbre que se ha extendido y que no logro entender.

5. Llegar a pensar que, con mi comentario, pretendo ofender la honradez de toda tu familia me parece una exageración. Déjame disculparme sinceramente. No hay nada que me duela más que se malinterpreten mis opiniones.

6. Por último, no uses comentarios como estimado o amigo, para dejar caer en el último párrafo que soy un rácano. No creo que lo sea y, si lo soy por no ver más allá de los 30 euros, tal vez sea porque mi estatus no me permite ver más allá.

Pienso volver al restaurante, cosa que denota satisfacción, y espero que esta serie de malentendidos no estropeen aquello que siempre debe suponer la visita a un restaurant: una agradable velada o un almuerzo inolvidable.

Saludos.

Antonio, agradezco tu comentario explicativo, pero pretendia explicar la sensación que tu mensaje me ha provocado. Creo que tu y yo sabemos lo que se transmite con "superclase", tu explicación particular de nuestra política de reservas (que seguro desconoces), y lo de "siempre hubo clases". Esto último me parecio enormemente injusto más cuando estabais sentados en la mejor mesa del Rte el dia de San José. No he dicho que tu comentario ofenda la honradez de nadie, sólo pretendia mostrar que en un foro público hay que medir un tanto lo que se dice y como se dice. En ningún momento te he llamado rácano, has supuesto que iba por ti....posiblemente a mi me haya pasado lo mismo con tus comentarios..
Por ultimo decirte que estaré encantado de recibirte y ofrecerte el menu que venias a buscar. Por mi todo olvidado Antonio y hasta pronto.