Buena cocina de pescadores

El restaurante La Josefina, donde habíamos reservado el domingo por la noche, está situado en Cales Fonts, pintoresco y bonito puerto pesquero y deportivo de Es Castell (Menorca), situado a 10 minutos a pie del hotel donde estábamos alojados.
El restaurante ha abierto también otro local mas lujoso que lleva el mismo nombre en el puerto deportivo de Maó.
Lo que se degusta en el restaurante proviene de su propia barca de pesca.

Al llegar, nos estaba esperando el "patrón del buque" para darnos la bienvenida y notificarnos que íbamos a ser sus únicos clientes para esa noche... aunque al mediodía nos comento que el restaurante estuvo lleno. Gracias a esta soledad pudimos entablar una amena e interesante conversación con el propietario sobre los productos del mar, la gastronomía, el turismo... hasta el final de la cena.

El restaurante, está decorado al estilo marinero, con, entre otras, fotos de su barco de pesca sobre las paredes. Las mesas están correctamente vestidas y las copas son aceptables. El servicio de mesa efectuado directamente por el patrón, fue desenfadado, profesional y muy agradable La carta de vinos es un poco corta y el servicio es correcto

Como aperitivo nos sirvió Aceitunas y queso de Maó Bueno.

Después como entrantes pusimos dos platos en medio de la mesa :

Mejillones de Maó al vapor, muy buenos, carnosos y muy gustosos, recuerdan un poco a los de bouchot.
Gambas medianas de Maó a la plancha Fresquisimas y buenísimas, que se puede pedir mas.

Como segundo compartimos cada uno medio Dentol a la plancha y medio Cap Roig a plancha Ambos buenísimos y perfectamente cocinados, aunque tanto MC como yo preferimos el cap roig, mucho mas meloso que el dentol, pues este último a la plancha estaba un poco seco. El propietario nos explicó que el dentol generalmente se preparaba a la sal, pero como el que nos propuso era de talla mediana no podía cocinarse así.

Como lo marca la costumbre menorquina, en el centro de la mesa nos pusieron como acompañamiento para el pescado, patatas fritas nuevas, mezcladas con huevos fritos cortados a trozos, con ajos y laurel. Muy bueno.

El pan fue correcto. No tomamos postre, no podíamos más... Finalizamos con dos buenos cafés.

Regamos la cena con un vino blancoMarques de Riscal 2011 DO Rueda Variedad :Sauvignon blanc, mineral y fresco que acompaño bien la cena.

El patrón, nos invito a digestivos y nos dejó en la mesa dos botellas de orujo, con y sin hierbas. Hicimos lo necesario.

La nota ascendió a 58,10 €/persona. Buena RCP. Recomendable. Volveremos en nuestro próximo viaje a Menorca.