Restaurante Taberna Fhosko: La lobera se quedó sin lobos


En el local donde estaba la antigua Lobera de Martín, en la mítica Supervía, ahí se encuentra ahora esta taberna.

Me parece que poco ha cambiado su decoración (clásica, con toques intencionados de rusticidad). Una barra en forma de “L” con mesas en ambos “palitos” de dicha letra y un salón grande, sosote, al fondo.

La cocina es tradicional con claras influencias vasco-navarras.

Había varios tipos de menús, éramos un grupo grande y elegimos en más sencillo, debía ser a mesa completa, y ofrecía tres entrantes al centro, un segundo, un postre, pan, agua y vino: Menú Especial Freddy

-----Centros a compartir
Micuit de pato con tostadas.
Ensalada de ventresca con pimientos del piquillo.
Huevos rotos con jamón.
-----Principal
Bacalao al Orio.
-----Postre al centro
Coulant de chocolate y Tarta capuchina.

Bueno, pues una comida anodina totalmente, en la que nada entusiasmó ni decepcionó excepto el bacalao al Orio, que no tenía ninguna virtud que le salvara.

Tomamos un Corona de Aragón garnacha 2012 que estaba muy rico, sin cuidados especiales, entraba en el menú. Fuera de él, disponían de una carta con referencias muy clásicas, pero interesantes.

El servicio, cariñoso, rápido y profesional.

  1. #1

    Gabriel Argumosa

    Eso de servicio cariño, me ha dejado preocupado.

  2. #2

    G-M.

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    Ver mensaje de Gabriel Argumosa

    Cariñoso...
    Afable, afectivo...

  3. #3

    Jotayb

    Hola Aurelio, de vez en cuando toca algún restaurante que "ni fu ni fa". Por lo menos el vinito estaba rico y el servicio era "cariñoso" :-P ja,ja.

    Un saludo compañero.

  4. #4

    G-M.

    en respuesta a Jotayb
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    es que los maños somos muy "cariñosos"!
    ;-)
    Saludotes

  5. #5

    Otilio Haro

    Más fosco que otra cosa.

  6. #6

    Otilio Haro

    en respuesta a G-M.
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    Eso es cierto, aún no se me han ido los chupetones.

  7. #7

    JoseRuiz

    Seguro que lo preguntaste. Y ese nombre: ¿Fhosko?

  8. #8

    oscar4435

    Y como es eso.
    bacalao al Orio

  9. #9

    G-M.

    en respuesta a JoseRuiz
    Ver mensaje de JoseRuiz

    Jaja, pues no!

    Pero por ahí arriba no es la primera vez que oiga ese nombre "Fosco" para lamar a los Alfonsos...

  10. #10

    G-M.

    en respuesta a oscar4435
    Ver mensaje de oscar4435

    Pues como el besugo al Orio, pero con bacalao.
    Que te ví a contar yo a ti: horno, aceite, ajos, vinagre, cayena/guindilla...

  11. #11

    G-M.

    en respuesta a Otilio Haro
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    Chupones?

  12. #12

    oscar4435

    en respuesta a G-M.
    Ver mensaje de G-M.

    Tu cuenta , cuanta , no de nada por supuesto .

  13. #13

    Mmc54

    Nada atrayente salvo el servicio

  14. #14

    G-M.

    en respuesta a oscar4435
    Ver mensaje de oscar4435

    No te pillo, Óscar!

  15. #15

    oscar4435

    en respuesta a G-M.
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    Pues que no tenia ni idea de lo que era hacer un pescado al orio , vamos no con ese nombre , yo le llamo refrito pal pescao.

  16. #16

    Nacho_G.F.

    Pues les falta espíritu ¿no?, y en Zirigoza los restruantes vasco-navarros abundan...

  17. #17

    G-M.

    en respuesta a Nacho_G.F.
    Ver mensaje de Nacho_G.F.

    Sí, al menos ese día, solo puedo juzgarlo por ese día
    Tú la Lobera de siempre ya la conocías ¿no, Nacho?
    Abrazotes, decano!

    Aurelio

  18. #18

    G-M.

    en respuesta a oscar4435
    Ver mensaje de oscar4435

    Oño! Pues toda la vida ha sido lo de "Besugo al Orio"

    Me has dejado dudando, yo juraría de que lo he oído mil veces y no solo en Zaragoza, pero he entrado en internet para asegurarme y... ¡hay millones de referencias!

    No sé tío, lo mismo en Bilbao no le llamáis así para no darle bombo a los guipuchis

    Jajaja

  19. #19

    Nacho_G.F.

    en respuesta a G-M.
    Ver mensaje de G-M.

    La Lobera de siempre sitio mítico en Zaragoza, de los mejores y más caros, contando que Zaragoza es una capital muy discreta en el tema de comer y beber y el personal no suele hacer ostentación como en otros sitios.
    En su emplazamiento de Arco Cinegio llenos diarios, acuérdate de la Quedadda de hace 3 años...a tope.

  20. #20

    G-M.

    en respuesta a Nacho_G.F.
    Ver mensaje de Nacho_G.F.

    Sí ese sigue fuerte, son los mismos.
    Me dio pena perder el "espíritu de Supervía"...
    ¿Tú te acuerdas del mítico pub Supervía 33?
    Joé, cierran el Supervía 33, La Lobera de Martín... ¿qué nos queda, Nacho?

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