Un poco flojos estos chicos, si.
Gracias por ese Sibaritus. Una joya. Lo que queda de esa frasca está bajo candado en casa y la llave la tiene Isabel. Lo intento con un clip, pero se ve que eso es cosa de las pelis :-(
Estoy pensando en volver.
En pantuflas.
SERVICIO DEL VINO:
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COMIDA:
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ENTORNO:
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CALIDAD-PRECIO:
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Era la primera vez que iba y me sentí como en casa.
Este alegre y desahogado y luminoso establecimiento de las inmediaciones de la Universidad, tiene algo que te hace sentir cómodo, como si ya fueras cliente habitual. Hay ahí un puntillo, una atmósfera…
Indudablemente gran parte de la culpa la tiene Paco, el propietario, un tipo simpático, campechano y en el que percibes ganas de agradarte.
Y en esta ocasión, los otros culpables fueron los comensales, un lujo de compañía los tres, dos de los cuales son clientes habituales de aquí y nos arrastraron a los otros dos hacia esa familiaridad, hacia ese “ponerte las pantuflas”.
Tenía yo ganas de verdad de probar su ya célebre gazpacho marinero y, cómo no, fue el protagonista del menú que nos montamos.
Los dos habituales andaban un poco flojeras, así que los dos nuevos, recios y placeaos, tuvimos que forzarles para ampliar la hasta entonces raquítica comanda. ;-)
Al final, unas buenas entradas mediterráneas, entre las que destacó una excelente ensaladilla rusa, y el mencionado gazpacho marinero al que, estando rico, le eché en falta algo de pegada. El propietario, que estaba al quite, me comentó que estaba cocinado para el perfil cliente tipo, que, sabiendo ya mis gustos no me preocupara que a la siguiente le metería caña al mono.
Bien el tema vinos, tiene cositas en la cava, de la que extrajimos un par de espumosos y un riesling. Cerramos con un espectacular e inclasificable Sibaritus Goloso.
Sin duda, volveré, esta vez con mi familia, a tomar ese gazpacho manchego con ganancia de punch que Paco me ha prometido.
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en respuesta a Otilio Haro Ver mensaje de Otilio Haro Jeje, unos flojeras. Si no nos ponemos chulos pasamos más hambre que el perro de un ciego...
;-)
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Has probado el gazpacho manchego de La Pitanza, Gabriel?
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en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Mira, Gasti:
http://www.albacity.org/recetas/receta-gazpacho-manchego.htm
El gazpacho manchego no tiene nada que ver con el andaluz, está hecho a base de trozos de torta de gazpacho manchega, guisada con caza en teoría. Un plato de invierno, entre caldoso y meloso.
En este restaurante tienen la peculiaridad de cambiar los ingredientes típicos (liebre, conejo, pollo, perdiz) por ingredientes del mar (gambas, calamar, pescado)...
Mira la foto que he linkeado con el nombre en el comentario y te harás una idea...
Yo hasta que viene a vivir por aquí tampoco lo conocía. En Valencia, que tiene mucha inmigración manchega, no es inusual encontrarlo. A mi, me encanta, me parece un platazo. Me gusta más el de siempre, el de caza.
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Será que los pillasteis flojos, porque me consta que esa pareja habitual tiene bastante fondo, especialmente él... Jejeje :-)
A mi también me gustó, yo compartí con unos voraces veremeros que no perdonaron nada, a pesar que la comida fue después del pasado Encuentro Verema. https://www.verema.com/restaurantes/106439-vermut-taberna-bar-valencia/valoraciones/1274553-autenticidad-por-cuatro-costados
P.S.: ¿Todavía te queda Sibaritus Goloso? debes haber acabado con la saca tu sólo...
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Vaya elementos os juntasteis. Me consta que tuvieron que apagar luces y aire acondicionado para que os fueseis ;-)
Me alegró verte, una pena que fuese mal de tiempo :-(
Abrazotes
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Lo mismo digo, Sr Valencia!
Ibas mal de tiempo... y hacía mal tiempo... ¡Quéee calor!
Un abrazo
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en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Si, un plato con fundamento.
Pero ese es de tierra adentro y este se denomina marinero.
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en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Te refieres al marinero ¿no? porque del manchego se ha hablado largo y tendido. Te lo explica bien Aurelio.
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Es una rareza hasta para los valencianos. Me dijeron que es típico del Cabañal, pero lo dudo un poco. Y más después de saber que Paco, el autor de éstos, es de origen manchego. Quizá lo relacione así, pero vete tu a saber si es un invento suyo o de un antepasado buscando fusión. Ójala entrara y nos ilustrara.
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en respuesta a JoseRuiz Ver mensaje de JoseRuiz MOOOOOOooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooOC!
(Que se dedique al parchís nuestro José ¿no, Aurelio?)
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en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Por un momento me ha parecido leer Sr. Vergara. Te lo juro. XD