Local al que he ido en varias ocasiones, siempre a satisfacción.
Cocina castellana, basada en una muy buena materia prima.
Mantelería, cubertería y coperío muy aceptable.
Me gusta mucho la carta de vinos, con reproducciones de las etiquetas; precio tienda x2, salvo excepciones.
Optamos por un Las Ocho; estupendo.
Tras leer varios comentarios, esta vez pedimos buey a la piedra y la verdad es que no nos defraudó, eso si, a 54 € el kilo.
Relación calidad-precio un poco subida.

Conozco bastante este restaurante pero hacía tiempo que no iba. Pedí una de las mesas cerca de las brasas pues son las más escondidas y así te ahorras el tener que enterarte de lo que pasa en el restaurante,te centras en la comida.
Queso curado de oveja, Morcilla de Burgos y Coca de boquerones con pimiento asado y mousse de all i oli,todo de buena calidad.
Lechado asado de "Aranda de Duero". Nos gustó mucho y estaba muy bien hecho, nada de limón como se comentaba anteriormente, crujiente por fuera y muy muy muy tierno. Pan, un postre, café y unas cervezas.
El tema del vino está muy bien, tienes una larga lista de vinos y demás con etiquetas para una mejor identificación, seguro que a mucha gente le sirve. Nosotros bebimos Trasnocho del 2003 pues marcaba 70€. Su precio en tienda ronda los 60 o más. Perfecto. Tenían copas Schott pero nos las cambiaron por Riedel Tempranillo, muy buen detalle. Además nos invitaron a 2 licores Don PX, muy buen detalle. Volveremos.

No es nada del otro mundo, yo diria que mas bien ramplón. Conclusion: Psé.

Clasico restaurante situado en la zona de Malilla, especialidad de horno de Taona, buen lechal estilo Aranda y buen trato de las carnes rojas, en concreto la oferta de buey a la piedra.Agradable trato del servicio con una buena disposicion de las mesas, tal vez un poco incomodas por la posicion de sus patas.Buenas entradas de generosa racion aunque tal vez muy clasico, pero en definitiva el estilo Castellano predomina en toda la estancia.El servicio de pan es excelente y generoso,los postres son atractivos y los licores dulces ,suficientes, incluso PX, la carta de vinos esta perfectamente clasificada por regiones y de mas a menos con fotografia de etiqueta y descripcion, curiosas ofertas tanto en vinos como cava y champagne frances, creo que no se le puede hacer ningun reproche en este sentido, teniendo en cuenta ademas que el coperio es mas que acertado y la conservacion de los caldos se realiza en climatizadora.Precio medio 35€ pax.

Bonito local, servicio atento y muy profesional, en cuanto al vino buena carta y buen servicio.
La comida muy buena platos muy elaborados con un sabor y una presentacion excelentes, provamos el tronco de bonito con caramelo y el foie con manzana y de plato fuerte Lechazo, de postre tarta de chocolate con helado de frambuesas, sublime todo en su punto 90 E en total.
Local un poco ruidoso pero llevadero.
MUY RECOMENDABLE DE LOS MEJORES ASADORES DE VALENCIA.

Ya habia oido hablar de este restaurante y la verdad tenia ganas de conocerlo , nos gusto mucho , buen jamon de bellota y buenos entrantes , bodega y servicio del vino excelente , y nos comimos una carne de buey tan increible , que acabamos repitiendo , fue memorable , incomparable en sabor ,jugosidad y textura el producto que trabaja este rte , me imagino que tambien sera muy importante la labor del parrilero , la verdad el tio lo borda.
Postres caseros que hacen que la sobremesa se alarge y te invite a degustar un buen habano y un buen whysky de malta,

Ir y Provar no os arrepentireis

Un buen amigo de Soria me dijo que iba a estar por Valencia y quedamos para cenar. Entre varios restaurantes opté por llevarlo a La Montaraza, visto los elogios que tenia dicho Restaurante. La verdad, el local tiene su encanto, hasta diria que es bonito y acogedor. Tomamos unos entrantes a base de morcilla de Burgos y foei braseado con puré de orejones con una cerveza, muy bueno ambas cosas. Después pedimos un lechazo asado de Aranda de Duero. Pués bien, yo no soy muy entendido pero me di perfecta cuenta de que estaba mas bien soso y con un excesivo sabor a limón. Mi amigo, que entiende bastante de carnes les dijo que esa no era la manera tradicional de elaboración del lechazo. Les argumentó y explicó como se hacia y tuvieron que agachar la cabeza. A mi no me disgustó, pero los he probado de mejores. En referente al vino nos dejamos aconsejar y tomamos un "Maduressa", crianza Valenciano del 2001 y no estaba nada mal. De postre tomamos tocino de cielo con sorbete de ciass y so

Cuanto mas visito este restaurante mas me doy cuenta de la diferenciacion que tiene con otros asadores de valencia y alrededores.
No solo en la calidad de sus carnes, que indudablemente a mi entender y al de muchos criticos gastronomos son las mejores dela comunidad , si no en el estupendo servicio que denota este restaurante ,bodega agraciada y buen sevicio del vino.
En resumen rte totalmente recomendable para pasar momentos unicos e inolvidables.

Efectivamente, uno de los Santuarios Gastronómicos de Valencia!
Durante muchos años este agradable restaurante de la mano de Miguel Ángel ha representado y representa la mejor alternativa Castellana de la ciudad.
Impresionante la calidad, preparación y presentación del Cordero Lechal de Aranda, el mejor de Valencia! Muy buena la morcilla de Burgos e interesante el resto de propuestas, todas muy correctas!
Cuajadísima la bodega con mil alternativas interesantes fundamentalmente de Ribera y Rioja.
Quizá, solo dos salvedades:
A/ El Precio, la calidad es mucha, CIERTO! Pero una vez has viajado y comido en la misma cuna de la Ribera del Duero, propuestas similares no llegan a la mitad de lo que te cuesta comer en la Montaraza.
B/ La Carne, El Cordero Lechazo como he dicho, es el mejor de Valencia, pero Zapatero a tus zapatos, Para Buey... Araguaney, El Norte o Casa Eladio!
No se puede ser el mejor en todo, no?
Muy recomendable, Un clásico!

Mientras mas visitas este restaurante mas te sorprende , Miguel Angel guia con esmero este restaurante castellano en el que solo ofrece LO MEJOR , con paco en la cocina y marcos en la parrilla hacen autenticas obras de arte a cada instante , el servicio de mesa excelente guiado por Juan un gran profesional , estupenda bodega con buenas etiquetas ,acompañado de buenas copas , manteleria y cuberteria.
En definitiva un sitio de lo mas recomendable cuando quieras quedar bien

Saludos