Ricardo Gadea, alma mater de esta maravillosa casa de comidas, es un personaje encantador, comunicativo, elegante, cariñoso y dotado de un fino instinto para las relaciones interpersonales.
¿ Es un restaurante caro? Si nos atenemos al montante de la cuenta final, 195 euros, dos packs; podría deducirse que si..., no obstante, si analizamos:
-Servicio: A la altura de los más estrellados de España.
-Materia prima y elaboración: Un nueve sobre diez.
- Servicio y Carta de vinos: Completísimo, variopinta, cosmopolita, de una calidad excepcional.
- Entorno: Muy agradable, correcta separación entre mesas.
- Capítulo calidad carne: A primerísima altura, semejante a los "templos" de este negociado, a saber, Norte y Araguaney.
Por todo ello, opinamos humildemente que NO es un restaurante caro.
Y ante todo, una experiencia sensorial, nada efectista, honesta, sincera, racial, hermosa.
Lo recomiendo encarecidamente a los amantes de la calidad gastronómica, a aquellos que no necesiten saber los precios de las cosas para ser felices y con medios económicos para poderselo permitir.
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