Primer certamen de Cuina Oberta para Askua, con un resultado magnífico para mi impresión.

El local tras un tiempo dubitativo vuelve con aires renovados, ahora parece ser que con una coletilla en el nombre de "al centro".Que no es más que la oferta de unos platos menos ambiciosos en su factura final.Y que mejor manera de dar a conocer este cambio que Cuina Oberta, verdad?
Nosotros cenamos sábado noche y la sala estaba llena, y me consta que así fue durante toda la jornada.Y es que el menú que ofreció Askua fue para mi el mejor del Certamen sin ninguna duda, además con la garantía de calidad que atesoran sus productos.

El menú consistía de;

-Croquetas de rabo de toro y curry.Estupenda textura exterior crujiente e interior consistente y sabrosa.

- Tosta de sobrasada "Els Casals" con queso Comté y miel de Palma.Muy buena sobrasada, y mejor queso Comté, aunque el pan podría haber tenido otro aspecto.

- Caballa marinada y asada a la brasa con su pilpil.Génerosa ración de caballa con sabor de brasa muy agradable.

- Lomo de vacuno mayor "Luismi Premium".El plato estrella de la casa, y con merecida buena reputación, simplemente excelente.

Los postres fueron;

-Natillas espumosas con helado de galleta.

- Hojaldre de manzana con helado de vainilla.Este es el que tome yo y estaba soberbio, con ese toque casero.

En cuanto a la carta de vinos, está también se a moldeado a la filosofía del local, y me refiero sólo a que se han incorporado vinos de menor coste, aún así sigue manteniendo una magnífica gama Premium con precios no aptos para todos los bolsillos.
Nosotros tomamos un estupendo Artadi Viñas de Gain 09, junto con cervezas, agua y cafés.

Realmente a sido todo una gozada poder entrar otra vez en Askua.Quisiera agradecer a Ricardo el buen trato que tuvo hacia nosotros y darle la enhorabuena por el gran local que mantiene en Valencia.

  1. #1

    Jlggg

    Así es Chini, el cambio viene porque ahora ha incorporado productos más "sencillos" aunque de primera calidad. Te puede salir la fiesta igual de cara que antes, si comes lo mismo de antes. Ahora tienes opción de comer más economico.

    Saludos

    José Luism Giner

  2. #2

    G-M.

    Bueno, bueno, veo que al final acertaste...

  3. #3

    chini

    en respuesta a G-M.
    Ver mensaje de G-M.

    Estuvo genial Aurelio, lástima que no hubieran espardenyas en el menú....

  4. #5

    chini

    en respuesta a Jlggg
    Ver mensaje de Jlggg

    Pues eso te iba a decir yo José Luis, que aunque sencillos, no son un regalo.Pero como bien dices, Askua es una garantía de calidad.

    Un saludo

  5. #7

    G-M.

    en respuesta a chini
    Ver mensaje de chini

    Diossssssssssss qué caras, pero qué buenas estaban! Hace un porrón de años y aún las paladeo!!!

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar