Impresionante

Fui al restaurante Manairo con mi pareja y tengo que decir que fue una experiencia impresionante. Tomamos un menú degustación con maridaje de vinos por 48 € por persona, gracias a una conocida web de ofertas.

Son 7 platos y dos postres. Alta cocina y minimalismo, como corresponde a un estrellado michelin, pero no te quedas con hambre. Des tacaría el ravioli de foie grascon crema de patatas al laurel y aceite de café, y los calamares a la romana de huevo frito y patatas engrasadas. También merece una mención el chof de vichisoisse y café, plato con el que se inicia el menú.

Flojearon algo en el buñuelo de pizza (el sabor del queso gorgonzola era muy fuerte y mataba el resto de sabores) y el bonito en aceite de tomillo con ensalada.

El maridaje muy correcto, con cava creado para Manairó, un blanco verdejo y un tinto Shyrah. Ningún problema a la hora de rellenar las copas cuando se lo pides a los camareros.

Servicio muy atento. En fin, todo perfecto.