Gran Menú.

Día de ocio y visita turística por Pontevedra. Guiándonos por la guía roja vamos al encuentro de un rte..No lo encontramos y en su lugar vemos otro con distinto nombre. Nos indican que llevan 7 meses abiertos. Decidimos pasar con la idea de tomar unas tapas, pues por la noche teníamos cita en un rte. de El Grove.
Comedor amplio,7 mesas muy separadas, decoración minimalista en el que predomina el color blanco, cocina a la vista de la clientela, barra para picar. Indicamos que queremos tomar unas tapas y amablemente nos sientan en una de las mesas. Al mirar la carta, observamos que el menú del día tiene muy buena pinta y nos decidimos por él.
Mesa vestida con manteles individuales, servilleta de hilo, vajilla muy correcta, cristalería muy buena.
Servicio muy amable, profesional y con muchísimas ganas de agradar. Dirigido todo ello desde la cocina por: Oscar Adal y Adrián Fuentes. Les auguro un gran futuro
Comienza el menú
- Empanadilla de conejo. De buén tamaño,.Masa elaborada con pan de maiz y trigo. Muy Sabrosa y crujiente la masa.
- Rubio(cuco) Escabechado con hierba luisa, cítricos, canela y arena de olivas. Gran punto del escabeche y textura. Sabroso pez y grata elaboración.
- Huevo a baja temperatura y a la carbonara y con tacos de panceta. Sin ninguna duda lo mejor de la comida y el mejor huevo que he comido con esta elaboración. Extraordinario.¡Que punto!, ¡Qué textura!.
- De postre Brauny(?) de chocolate, natillas, jengibre y nido de cacao. Gran postre y eso que no soy amante de los chocolates.
Acompañamos la comida con un Guimaro 2012(15,00). Vino de la Ribera Sacra que nos gustó muy gratamente. Café(1,10).
El servicio de vino es atento, te abren, dan a probar y te sirven a lo largo de la comida. ¡Ah!, cambian de cubiertos en todos los platos. Todo un lujazo por el precio del menú que es de : 10,00 euros, sin vino.
La carta de vinos está elaborada por una persona que sabe lo que se trae entre manos y ama al vino. No es muy extensa sobre 55 o 60 referencias, pero hay : Champagnes, Borgoñas, Cotes du Rhone, Burdeos, Vinos dulces, Riojas, Riberas del Duero tales como Sentido. Espumosos como As Laxas, Albariños, Valdeorras, Ribeiros, Monterrei, Ribera Sacra, Vinos Verdes.
Oscar nos salió a saludar e interesarse por como había ido la comida. Ya le dije "Haceis el triple salto mortal todos los días para conseguir menus del día de esta calida y precio".
Un rte a seguir y para tener en cuenta si se da una vuelta por Pontevedra.