Justifica la expectativa

Paradojicamente, y, lo que es la vida; ha desbancado a su casa matriz The Fat Duck en la clasificación de los mejores restaurantes del mundo,según la revista "Restaurant",pues ocupa este año el puesto 7, bajando al 33 el de Bray.
Ubicado en el lujoso hotel Mandarín Oriental,en Hide Park.
Decoración muy british,con mesas de color wenguè y ohhh......sin mantel,como alguno de por estos lares.sillones de color camel que resultan elegantes y cómodos .La bodega y la cocina están a la vista detrás de unas cristaleras impolutas.Dentro,después de la comida vemos a Blumenthal en cònclave con sus chefs.Servicio exquisito,ultra british,perfecto.copas Riedel con servicio del vino ad hoc.
No hay menú degustación,uf! menos mal!, y si un menù del día con 3 platos a elegir al módico precio de 38£.
Comimos:
- Montaña de huevos cocinados a fuego lento,con apio,rábanos,nabo y mollejas de ternera lechal.
- Ancas de rana,remolacha ahumada,ajo e hinojo.
- Ensalada de salmón,rábano,hojas de oxalis y huevas ahumadas.
- Ensalada de langosta,con cebolla y sopa de pepino.
- Pechuga de pato con polvo de su jugo y confit de hinojo ahumado.
- Lubina asada,hojas de endivia y ketchup de berberechos.
- Solomillo de Aberdeen Angus con patatas y champiñones.
De postre la famosa tipsy cake,que por si solo,merecería la visita, y que es una especie de babà horneado con piña asada- monumental-
También bohemian cake que es una tarta con chocolate,cítricos y helado de miel; y Taffety tart que es una tarta de manzana con helado de hinojo y vainilla
Bebimos un Chene viognier 2011 y un Numanthia 09, con la comida y con los postres Tokay essensia 10, Jurançon 2011 y Riesling Auslese 104.
Se nota,en algunos platos como el de los huevos a baja temperatura,la bruma de umami,by Blumental,como no podía ser de otro modo.
Una delicia de comida.Para no olvidar!,