Acerté
Estaba buscando por internet restaurantes tradicionales por los alrededores de Grenoble, y entre otros me pareció Au Sans Souci, me metí en su web y me gustó lo que vi, ya sabemos que de internet puedes fiarte lo justo, pero este me dio buena espina desde el primer momento, así que nos desplazamos los casi 40 Km. que separan Grenoble de Saint Paul-lès-Monestier para ver si había acertado en mis premoniciones.
Situado en un pequeño pueblo y rodeado de montañas, no en vano Saint Paul-lès-Monestier está situado en plenos Alpes franceses, se trata de un Hotel Restaurant fundado en 1.934. Profusión de madera y decorado con infinidad de antigüedades y de cachivaches antiguos característicos en este tipo de restaurantes.
Mesas amplias, por segunda vez en este viaje me encuentro con mesas en las que poder comer sin apreturas, cosa como sabréis los que habéis viajado por Francia poco común en este país.
Servicio joven, cercano, simpático y profesional, mesas correctamente vestidas con algunas piezas de vajilla tipo retro que nos encantó. En lo único que emho, siguen fallando casi todos los restaurantes franceses de nivel medio para abajo, es en la cristalería.
De los varios de que disponen, nos decidimos por el Menú de 29 euros, compuesto por aperitivo, primero, segundo, quesos y postres, a elegir entre varias opciones cada uno.
“Mise en bouche” o aperitivo, para que todos nos entandamos,
Y seguimos con,
El Gratín de Cangrejo de Río, Puré de Patatas con Aceite de Oliva, Alcachofas y Parmesano. Lo pidió Rosa, y según me cuenta disfrutó mucho.
El Foie Gras mi-cuit, hecho en Casa al Muscat. Junto a los quesos, un producto que en Francia no suele fallar, especialmente cuando como en este caso lo hacen en el propio restaurante.
Pollo de corral cocido a la cazuela con Colmenillas y Crema. Me dice la parienta que muy bueno.
Buey Charolais con salsa de vino tinto y pequeñas setas. Espectacular, el buey en su punto y la salsa potente y sabrosa. Aparte de las setas acompañado por una especialidad de la zona que me encanta, unas patatas a láminas bañadas en crema y gratinadas, o sea lo que por aquí llaman un “Graten Dauphinoise”, uno de los platos más conocidos de la comarca del Dauphiné Francés.
De postre,
Surtido de Quesos de Trieves y Vercors, ambos muy buenos. Dios, como están los quesos en este país.
Sorbete de Limón con Wodka, cremoso y muy bien presentado, aunque a mí me gusta más con Tequila.
Helado de turrón con miel y coulis de frutos rojos, no soy mucho de helados pero me apetecía algo capaz de ayudarme a bajar un poco la comida.
Para beber,
La cuenta,
Lástima que el sistema no deje puntuar con un 9 ó 9’5, en ocasiones un 10 quizás es demasiado y con el 8’5 nos quedamos cortos. Voy a jugar por ese motivo con la puntuación de la comida y la RCP otorgando un 8’5 y un 10 respectivamente para intentar compensar.
Sin duda, teniendo en cuenta que este año tendré que viajar a Grenoble en más de una ocasión, no será la última vez que lo visite.
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Buey Charolais con salsa de vino tinto y pequeñas setas y Graten Dauphinoise
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Pollo de corral cocido a la cazuela con Colmenillas y Crema
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El gratin de Cangrejo deRío con Puré de Patatas con Aceite de Oliva, Alcachofas y Parmesano
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Me alegro que te gustase. Este restaurante formaba parte del grupo que te pasé de los que me había aconsejado mi amigo, que vivía en Grenoble, como uno de los mejores en RCP de la zona. Le transmitiré que te ha gustado mucho.
Cambiando de tema, sabes si por la zona de Girona hay algún restaurante que haya empezado la campaña de degustacion de setas ? He mirado por Internet y no he encontrado casi nada interesante.
Un saludo
Joan
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en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Permiteme una correcion... las angulas de monte son craterellus tubaeformis. Los Rossinyols de Jeronimo o rebozuelos que se llaman aqui, son los cantharellus cibarius. Creo que hace unos años todos eran cantharellus pero ahora estan diferenciados. En cualquier caso estan buenisimos. Saludos
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en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Cierto era una de tus recomendaciones, lo que pasa es que como te comenté en L'Authentique, en esta ocasión nuestros planes se vieron totalmente trastocados, nuestra idea era llegarnos a Chamonix pero al final no pudo ser. Por eso no llevaba tus indicaciones a mano y tuve que recurrir a internet, a partir de ahora me los gravo en el móvil para tenerlas siempre a mano.
En la próxima ocasión sin duda alguna caerá La Bouillabaisse, esta vez no ha podido ser por la reserva de 48 horas.
Para la campaña de setas, creo que habrá que esperar a las próximas lluvias. -
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