Excelente almuerzo en un entorno idílico

Escapada de fin de semana a San Sebastián. Dado que el sábado teníamos reserva en el Kaia Kaipe, buscamos un restaurante donde la carne fuera la protagonista.

Y a buen seguro que lo acertamos.

Laia Erretegia se encuentra en Hondarribia, pero apartado del litoral marino, en un lugar precioso y tranquilo que ya invita a una buena comida. Dirigido por 2 hermanos, ella a la sala donde lleva una excelente dirección y es la sommelier. Y él en la cocina, con el control de la brasa y experto en la maduración de las carnes.

Aparcamiento propio y amplio, buena atención a la llegada y durante toda la estancia.

Mesas bien separadas, en un comedor amplio y luminoso, con elegantes separadores que lo hace más agradable. Manteles de hilo, excelente vajilla y cubertería.

Mesas en la terraza con opción de instalarse para la comida, los postres, los cafés o sencillamente compartir conversación en un entorno idílico.

La carta muy bien estructurada. Entrantes para picar, de la tierra y del mar y los segundos donde las carnes a la brasa y sus diferentes maduraciones son la estrella pero también ofrecen opciones de pescado también a la brasa.

Carta de vinos amplísima y muy detallada, en una bodega a la vista desde el mismo comedor.

El primer, compartido, un fresquísimo y sabroso “Carabinero a la brasa, jugo de sus cabezas”.

Y los segundos, individuales, un rape a la brasa y una "Txuleta Premium" con una maduración mínima de 30 días, también a la brasa.

Comentar que los 2 platos estuvieron a un gran nivel en cuanto calidad del producto y punto de cocción.

Los postres, “Leche de oveja ahumada, miel de manzana de Régil”, digno final a un gran ágape.

Aguas, copa de vino "12 Voltios" de la bodega 4 Kilos, que acompañó muy bien, cafés y petit fours.

Todo ello un gran disfrute con ganas de volver muy pronto.

Muy recomendable.