Este pasado fin de semana visite carcassone en compañia de unos amigos, acudimos a este restaurante siguiendo una recomendación leida en esta pagina y acertamos de pleno. Esta un poco escondido junto al Canal du midi, pero valio la pena. El sitio muy agradable tanto el jardin como el salon, la carta esta compuesta por entrantes variados tipicos de la zona y una serie de platos principales, a cada plato le asignan unas estrellas y al final pagas el menú segun el número de estrellas que suman. Carta de vinos en su totalidad franceses, servicio del vino inexistente, aunque el propietario nos aconsejo que vino tomar y la verdad estaba muy rico, era un Minervois la Livinière.
En el menú incluyen postre a elegir y plato de quesos como prepostre. Muy recomendable, salimos por unos 35 euros por persona lo cual me parecio muy buena relacion calidad precio. Buenisimo el magret en salsa de 3 pimientas.