Sorpresón

No tenía grandes referencias de este restaurante, pero después de la visita, puedo decir que ha sido sin ninguna duda el restaurante que más me ha sorprendido en mucho tiempo (y eso, teniendo en cuenta que la semana anterior había sido mi primera visita a Diverxo, es decir mucho).
Me sirven de entrada una cerveza artesanal, muy rica, y nos ofrecen tres menús. Nos decantamos por el menu mediano con maridaje.
El menu (similar al descrito en el anterior comentario) siempre in crescendo, sin altibajos en ninguno de sus platos, innovador, sorprendente y con ritmo (que yo particularmente agradezco en menús largos).
El maridaje bueno. Tintos, blancos, champagne, generosos se fueron sucedinedo en perfecta armonía. No puede decirse que fueran vinazos excepcionales, pero sí que todos ellos encajaban perfectamente con cada plato por un módico precio de 26 euros.
El lugar es agradable, bonito, sin estridencias. Buena separación de mesas.
El servicio joven, tremendamente amable, con ganas de agradar y explicar los entresijos de cada plato.
No sé si estuvieron especialmente inspirados, pero no tengo ninguna duda que, a este nivel, se convertirán pronto es un sitio de referencia en la capital.
Cómo disfruté!