Calidad

Decidimos visitar el Ánfora puesto que somos conocedores del éxito de esta taberna entre los vecinos de Peñíscola y las localidades cercanas.
El interior del local, con su arco gótico ancho te traslada al siglo XV.
Decidimos compartir varios platos.
Arrancamos con unas navajas, que estaban perfectamente preparadas y servidas únicamente con aceite, para que no se enmascare su sabor. Muy limpias y sabrosas.
A continuación, y guiados por la especialidad del restaurante, probamos el guiso de pulpo con patatas y all-i-oli. En estos platos uno de los mejores indicadores es la patata, y ésta estaba perfectamente integrada con la sustancia del guiso. El pulpo estaba además en un perfecto punto de hervido.
Por último probamos el calamar plancha, que estaba muy bueno y en su punto perfecto de cocción e hidratación.
Acompañamos la cena con un verdejo por copas que estaba bien.