Taberna moderna
Moderno bar-restaurante de pintxos de Josean Merino y Estíbaliz Pérez en donde además de innovadores pintxos, se puede comer muy bien gracias a un interesante menú del día, menú degustación o de carta con raciones-tapas. Muy interesante trabajo de diseño en local a escasos metros de la maravillosa plaza de la Virgen Blanca.
En esta segunda ocasión, me he decantado por raciones de la carta: “Alcachofas Fritas con mahonesa de cacahuete y panceta de Euskaltxerri”, deliciosa panceta de raza porcina autóctona del País Vasco cortada en finas tiras que cubren alcachofas fritas (no era lo mejor) sobre una potente mahonesa de cacahuete; esperaba más. A continuación, “Patatas Bravas”, bendecidas según se anuncian por el televisivo David de Jorge, y sinceramente no me extraña, perfecta elaboración en el que el tomate es el total y absoluto protagonista. Muy buenas. Para finalizar “Tortilla Guisada de kokotxas de bacalao con cebolla confitada”, magnifica salsa de pilpil que acompaña la sabrosísima tortilla que no defrauda.
De una anterior visita recuerdo un excepcional “Pulpo a la Plancha”, que queda pendiente para una nueva visita; y como postre un poco llamativo “Coulant de chocolate”.
Interesante carta de vinos con precios inferiores a 20 euros.