Se me hace extraño que no os recomendara un vino portugués ;-)
Enhorabuena por la vivencia!!!
Que barbaridad. Gadhus: Malkefantástico
SERVICIO DEL VINO:
8.5
9.3
COMIDA:
10
ENTORNO:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
10
Excelente. Alfonso y su gente se superan cada vez más.
Hay que visitar este lugar. Hacía mucho tiempo que no escribía una referencia en restaurantes de verema, pero la ocasión no podía dejarla pasar.
En búsqueda de la perfección. Tomamos el viernes noche menú degustación. No me voy a demorar en la crítica pero si destacar 4 aspectos:
La Comida: la croqueta de gallina sobre leche de coco, el bacalao (sublime) y el secreto con la base de barbacoa (se puede decir que eso era una salsa y no lo que yo hasta la fecha había probado).
El entorno: Rocafort, quien no conoce esta villa de la burguesía valenciana de los Siglos XIX y XX. El resturante es acogedor, pequeño pero resultón y luminoso.
El servicio: Pocas palabras bastan: excelente. En vino hay que dejarse llevar por ALfonso. Nos aconsejó un Julien Pilon (2013, Viognier) del Valle de Loira que nos encantó.
La investigación culinaria: Cada plato tiene un dibujo mental. A medida que se mastica, se va descubriendo imágenes, sensaciones, lugares. Un mestizaje sabio llevado a la mesa.
No hay duda que quien pasa por Gadhus, repite. Está asegurado.
Recomendado por
4 usuarios
-
-
-
en respuesta a Dani C. Ver mensaje de Dani C. ¿sabes cual es el único pero que le veo a este restaurante??? que cierra en Agosto... es cierto que los buenos también necesitan descansar.
-
en respuesta a JJ_Navarro Ver mensaje de JJ_Navarro Ya, pero luego en septiembre vuelven con más fuerza hombre ;-)
-
en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Este Alfonso tiene que volver de vacaciones pronto a Portugal porque debe estar el almacen bajo mínimos.
-