Triciclo.

Visita a este restaurante sin referencias previas y veo, ahora, en las notas anteriores que está de moda. Mejor haber acudido feliz en mi ignorancia, pues de otro modo no habría ido. Eso de ir a un lugar de moda y yo, como que no pegamos.

Lugar limpio a la vista. Lineas sencillas, madera, paredes blancas, ventanas con marcos pintados de azul que me llevan a pensar en el mar y, la verdad, las flores campestres de la mesa me ganan. La única pega quizá sea la acústica, algo incómoda, pero tal vez debiéramos hacer todos un cierto propósito de enmienda. ¿Podriamos, todos, no levantar tanto la voz en la mesa por favor? Un diálogo civilizado y enriquecedor nunca ocurre a ese volumen.

Vamos ahora con el comer y el beber. La carta se estructura en tres bloques y algunos platos fuera de carta. Y algo muy, pero que muy, de agradecer es que de los 22 platos que conforman la carta (he tenido que echar un ojo en internet, a ver si os creeis que me he puesto a contarlo ahí ;-) ) , 15 de ellos los emplatan en medias raciones y 12 en un tercio de ración. Para mi, que suelo ir con las manos en los bolsillos, un libro y la mochila (con una navaja dentro por si se tercia un pan a cortar) el que haya esta posibilidad de un modo natural es muy de agradecer para poder comer bien y probar varios platos de un lugar.

La carta me parece muy razonable y asumible para el tipo de local. Esto nos lleva a la carta de vinos. Es una carta de vinos corta, pero va de la mano de lo que se come y por ello también me parece que es razonable. Además los precios no me han parecido un disparate en absoluto. Entre 18 y 20 y pocos euros puedes encontrar, seguro, algo que beber. Aunque sí, en general, algún rosado, generoso y espumoso más no le iría nada mal aun dentro de su parquedad. Tienen además vinos por copas, lo que nuévamente, en mi caso, es un alivio, a un precio entre 2,5 y 3 EUR.

Otro detalle muy positivo. Además de vino acostumbro a beber (bastante) agüa durante la comida. ¡Por fin un lugar en el que tienen jarras de agüa fría! De verdad, esto para mi también es muy de agradecer.

El servicio muy bien. Agradable y siempre prestos tanto a servir el agua y el par de copas de vino pedidas, así como a responder las preguntas que les planteaba (en ocasiones las preguntas rebosan mi timidez y trillo a preguntas a la persona que tiene la mala suerte de servirme la mesa).

Otros dos elementos a mencionar, uno positivo y otro negativo. El positivo primero. En la espera mientras llega la comanda ofrecen un aperitivo (en mi caso unas patatas con mojo rojo muy bueno) y que no cobran. El punto negativo es que sí cobran el servicio del pan a 1,5 EUR la cesta. Cesta, eso sí, bien surtida en cantidad y creo que como mínimo un par de panes diferentes, pero es un pan que no he solicitado y que, de hecho, ni he tocado.

Vamos con lo comido. La crema de setas muy fina, con sus elementos bien definidos y bien ligados. Realmente acogedora. La presa muy buena, algo alta de sazón quizá para mi gusto, pero no baja el conjunto. El salteado de mollejas realmente excelente. Los puntos de cada uno de los elementos que lo componen estaban perfectos. Sigo con el taco de bacalao al pil-pil de cítricos. Aquí el pil-pil me ha llevado a un camino de ida y vuelta. Al probarlo solo me ha resultado demasiado cítrico, sin embargo al probarlo con los demás elementos del plato sí formaba parte del conjunto de manera armónica. El punto del bacalao, de nuevo, impecable. Y por último el ravioli de rabo guisado, que estaba bien, pero sólo eso y me resulta por debajo de lo probado hasta ese momento. De postre un brioche con helado muy solvente.

He disfrutado realmente de la comida, a destacar los puntos de coccion y desde luego me parece que tiene una RCP excelente.