Novedad prometedora...

Reserve el jueves 12/9 para cenar el 21/9 animado por las criticas positivas en Verema.Al día siguiente hubo reseña en Metropolí y el viernes 20 en El País..conclusión cuando salia a las 11:45 había gente esperando mesa,mucho público en la barra de la entrada(donde por cierto se pueden tomar muchos platos de la carta )y me imagino que reservar para un finde sera algo más complicado.¿Hay motivo?.Creo que sí.
Local en forma "U",la entrada es uno de los extremos y la parte central la ocupa una mesa comunal ,junto a la cocina;mesas altas junto a la zona de barra y el comedor propiamente dicho lo ocupa el otro extremo..decoración minimalista,mesas de madera,sin manteles(no me gusta nada esto último),separación de mesas adecuadas,insonorización insuficiente,cristalería correcta,cambio de platos "aleatorio",de cubiertos igual....agua del Canal,pan normal.Toma la comanda Javer ,uno de los 3 cocineros-socios.
Platos:1/2 foie(7,75 Eur),1/2ensalada de burrata(8),1/2 setas de temporada con jugo de carne y yema de huevo(10),1/2 de manitas deshuesadas a la plancha(7),1/2 callos de bacalao al pil-pil con verduritas(9),1/3 canelon(5,5)...Todos los platos bien ó muy bien (callos).La mayoría de los platos fuera de carta.
Carta de vinos corta,con algunas referencias interesantes ;precios x2.Tome un Predicador blanco 2010 (24,42) ,algo subido de Tª,y que poco a poco se fue creciendo con la Tª adecuada.
No lleganos a los postres...Pan (1eur/persona).
Los precios indicados en la carta no incluyen IVA.
Resumiria con que el contenido (cocina),supera al continente(,mesas sin mantel,ruidos..pero buena separación entre mesas).Recomendable a todas luces.