-----
Restaurante habitual en la lista "The Word’s 50 Best Restaurants" (el 22 del mundo en el año 2014), ubicado en un lujosísimo resort.
Por no redundar, el comentario completo -desarrollado e ilustrado con fotografías- se puede encontrar en la sección de blogs de Verema (bloG-M) o acceder directamente a él pinchando este link:
https://www.verema.com/blog/blog-m/1314301-welcome-to-paradise-vila-joya
-----
Frente al mar en Albufeira, Vila Joya es uno de los más renombrados boutique hoteles y el restaurante numero 37 de la lista de los mejores del mundo que es anfitrión de la exclusiva fiesta gastronómica Internacional Gourmet Festival. Una paradisiaca terraza abriga el espacio de comedor, perdidos en el inmenso azul a delante, somos guiados por un encantador maître que como un artista de los años cincuenta en Las Vegas canta e baila mientras comandando un ballet real de camareros que te sirven al ritmo.
Desde el millonario fogón del chef Koschina salen los platos de dos estrellas elaborados con maestría de carácter, pero un poco abrumador. Las fuertes dosis de salsas y cremas, sabores intensos y notas florales no pudieron caber todos los gustos, así como las transiciones abruptas inconsistentes en el menú. Para las chicas delgadas como yo la cantidad es realmente aterradora, incluso pidiendo la mitad de las porciones, tuve problemas en terminar los últimos platos. Especialmente el tan esperado sorbete de champagne con hojas de praliné de chocolate negro. No me malinterpretéis, la comida es muy buena, pero en mi opinión falta un poco de equilibrio para un dos estrellas. Dicho esto, es un destino ineludible para cualquier comensal que viene a Algarve, comprometido a probar los mejores restaurantes y que no se asusta con un precio algo sobredimensionado de 200 € por persona.