Arroz memorable

Local situado sobre la misma escollera oeste del puerto de Xàbia. Montado con buen gusto y con un estilo un tanto diferencial ya que han rehuido del recurridísimo estilo chill-Ikea para adoptar toques más mediterráneos: cubierta de cañizo, mobiliario de mimbre... Las vistas sobre la bahía de Xàbia son buenísimas y en un día como hoy, con la mar tan quieta, transmiten sensación de relax y bienestar. Local también aconsejable, no obstante, para comer en invierno en días soleados o incluso días lluviosos cuando el temporal de levante embravece el Mediterráneo y el viento arrecia.

Nos acomodan en una mesa en la terraza que recibe un poco más la corriente del viento cosa que se agradece sobremanera en estos días, los más calurosos del año. Pedimos las tres cervezas más frías que tengan y nos aconsejan tomar La Isleña pues, al venir en recipiente metálico, cogen y mantienen mejor el frío. Cierto. Se trata de una marca que se promociona como "la cerveza de Ibiza". Botella muy chic que, además, está rica (¿O es la sed con la que llegamos?): 3,00€ unidad.

Hemos comido:

- Clòtxines al vapor: Mejillón del Mediterráneo preparado tal cual suena, sin ninguna especia ni condimento. Últimamente insisto muchísimo en la frescura del producto marino pero es que llevo una racha impresionante con él y lo que menos me apetece encontrar es algún pescado que "se pae" un poquitín. Deliciosas éstas también por su frescura. Ración generosa (10,50€).

- Tartar de atún rojo: Poco aliño, muy poco (parecía más un sashimi) y acompañamiento con algunos daditos de aguacate y mango (éste segundo no "casaba" del todo bien con el túnido). Rojo o no, el atún estaba rico. Menos me han gustado las rebanaditas de pan de higos o pasas que nos han sacado para tomarlo. Ración justa (15,00€).

- Arroz seco de pato, setas y foie: servido en paella que nosotros mismos colocamos al centro para degustar directamente de ella. Extraordinariamente bueno. tanto que va a condicionar mi nota a la hora de puntuar la comida como "muy buena". La capa de arroz apenas alcanza el grosor de un par de granos lo cual provoca un punto muy especial y un delicioso socarrat. Loable también la generosidad a la hora de "echar" producto: numerosos tropezones de setas variadas, migas de pato, láminas de foie y, como remate, tres muslos de pato de gran tamaño (somos tres comensales). 18,00€ la ración. Delicioso. Hemos rascado hasta no dejar ni un grano.

Hemos acompañado la comida con un Gramona Imperial (25,00€) y un Louro do bolo (22,00€). Temperatura de ambos correctísima y copas no exactamente de flauta para el cava (un pelín abombadas, gentileza de Veuve Clicquot) y de tamaño adecuado para el vino. Dismponen de una carta aceptable con oferta destacada de champagnes de gama alta.

Servicio atento y amable, un poco lento a la hora de arrancar con los primeros (alrededor de 20 minutos). Después ha venido todo rodado. Acabamos con unos cafés correctos.

A los precios señalados cabe añadirles el IVA. La RCP con ese arroz, estas vistas y los vinos degustados me parece correcta, incluso buena. Así la calificaré. Restaurante aconsejable si uno quiere pagar un pelín más que los de su entorno.