Carne¡ Carne¡

Acudo por segunda vez a este restaurante, mítico en la zona. Pedimos el menú de las jornadas de buey , un menú de calidad , pero aunque sé que es obvio , para carnívoros , muy carnívoros. Llegué al espectacular chuletón de buey de 3kgs muy saturado, fue una pena , sobró mucho. Encuentro la excelencia en algunos platos del inicio como el steak tartar con tuétano , el carpacio nigiri y el impresionante canelón. Sólo por estos tres merece la pena ir, pero claro cuando llega el superchuletón , en su punto perfecto de ejecución y sal , precedido del guiso de solomillo con salsa perigord y precedido del picadillo con huevo , etc , etc....bufff , no puedo más . parece que lo van ajustando con los años, pero hay que darle media vuelta más , introducir alguna verdura , aunque sea acompañante...Allí se quedaron las excelente patatas fritas con piquillos. Luego los postre...a otro nivle , algo más bajo. Buen servicio, amable y buenos vinos con añadas antiguas. En fin experiencia carnívora única , epro saturante y lo que sobró..