Zaldiko se encuentra en la mismísima Cuesta de Santo Domingo, cuenta con bar y restaurante, con dos caras claramente diferenciadas ya que el bar en cuestión parece anclado en los 70, mientras que su pequeño comedor presenta un renovado diseño que lo convierte en un espacio realmente agradable para compartir mesa.

En plenos San Fermines la carta estaba bastante centrada en una serie de platos concretos, únicamente pudiendo elegir entre Txuleta o Rape como segundos.

Los primeros y por este orden:
-Chorizo a la sidra: Delicioso, bien desengrasado y cocinado lo cual se agradece.
-Revuelto de hongos: Jugoso y muy sabroso.
-Pimientos del pikillo confitados: Muy buenos! Y no dudamos en repetir ya que fueron un matrimonio perfecto para redondear unos segundos, en este caso a base de txuletas muy bien resueltas en las brasas (el parrillero nace más que se hace...).

Todo regado con sidra, y a coger fuerzas en una suculenta cena bien merecida después de haber corrido los encierros. Gora San Fermín y gora Zaldiko por muchos años!