Tapeo diferente en Sitges

Sitges es una magnifica localidad que en cuestión de tapeo quizás cae demasiado en ese tipo de bares de tapas que imitan la tapa vasca pero de cadena o franquicia, hay algunos que escapan de la franquicia pero insisten en ese modelo, ya no entro en si lo consiguen o no. Este local, se desmarca, y es por eso que creo que merezca la pena introducirlo. El local no acompaña a la cocina y es una pena porque lo que probamos estaba realmente rico. Mala ventilación y un local alargado como un churro, pero lo que ofrecen me pareció realmente interesante. Probamos tan solo cuatro cosas, unas muy interesantes hamburguesas de Wagyu, papas bravas (estilo Sergi Arola), y unas sardinas magníficamente presentadas y preparadas, pareciendo boquerones frescos, además de una pequeña tabla de quesos. Curiosa y diferente carta de vinos para lo que hay de tapas en Sitges. Buena cocina en un marco que les queda pequeño. El precio que pongo es con vinos ... un Jose Pariente y un tinto que no recuerdo