Alta cocina en miniatura.

Un sitio excelente para tomarte unas tapas que se salgan de lo común. Voy con bastante frecuencia por la originalidad de sus creaciones ya que algunos platitos demuestran una madurez culinaria propias de un restaurante de otro nivel. Sobresalientes los fondos y las salsas,de una ejecución impecable, y las nuevas versiones de platos de toda la vida(manitas,mollejas...),flojean un pelin mas las elaboraciones corrientes como unas bravas que no hacen justicia al nivel medio general... elaboran un sushi estándar que no enamora pero que sirve para quitarte el mono. La decoración tiene un punto canalla que me da la sensación que va muy en consonancia con el rollo del local y supongo que con la personalidad de los dueños del mismo(decoración pin up), el servicio es muy informal, un pelin inexperto a excepción de la ¿jefa?que resulta muy agradable.Carta de vinos por copas a precios medios pero con referencias muy poco destacables(buenas copas), se echa en falta asumir un poquito más de riesgo, en sintonía con la propuesta del local. Cañas bien tiradas(mahou 5 estrellas).Muy cerquita del sobresaliente...con sus pequeños peros,es un must en Huesca! El precio de las tapas medio-alto, con propuestas cercanas a los 6 euros.

Pd.Tienen un menú degustación altamente recomendable previa reserva.