¿Soy una especie en extinción?

Alerta naranja. Esto aburre al más pintao. Tormentas, agua, fresco.... y estamos a cuatro días de la noche más larga. Qué desesperación.
Pero bueno, ¿no somos medio de Bilbao? Pues a apechugar con ello.
No hace noche para coger el coche así que probaremos este local que hace años era un buen referente en el pueblo, que dejó de dar comidas y que hace muy poco ha vuelto pero con un carácter más de raciones.
Media entrada, gente "guapa" del pueblo que debería estar en restaurantes de más copete que están a punto de bajar la persiana porque quedamos cuatro amigos y un tambor que creemos que merece la pena gastar un poco más y disfrutar de una mesa excelente
El local es agradable, tipo txoko, mesas de madera, de buen tamaño, con vigas de madera. Mantelería de papel, servilletas de papel, vajilla normalita y coperío normalito también.
Te cantan la carta, con cuatro referencias para entrar y con media docena de cazuelitas de segundo así como tres opciones de postre.
Una bandeja de pan sin coste añadido pero de un pan de barra que no merece comentario destacable alguno.
Nos decantamos por un plato de Ensaladilla la verdad es que estaba riquísima. Mira que me gusta a mi este plato pero no es de los ofertados muy a menudo y me apetecia hoy darme un capricho.
De segundos mi chica opta por unos Txipirones encebollados una cazuela de barro tamaño ración con media docena de txipis con una base de cebolla potxada. Un pelín faltos de sal pero correctos. Para no pasar hambre pero no para echar cohetes.
Yo en cuanto he oído Txerri patak o como diría alguno, manos de ministro o patas de cerdo o manitas pues sin dudarlo a por ellas he ido. Estaban de chuparse los dedos. Incluso diría que hasta demasiado sápidas. Pero me he puesto las botas. Sólo por ellas ha merecido la pena la visita. Mira que el pan dejaba bastante que desear pero he dejado la cazuela que ni por el fregadero tenía que pasar. Co-jonudas.
De postre ella ha pedido una Tarta de queso casera a mi las manías de echarle la mermelada por encima me pone nervioso, con lo que me gusta a mi la tarta de queso y me la matan. Pero no era una mermelada demasiado empalagosa, además me ha venido de maravilla para mi postre. Me han ofrecido queso con membrillo pero como sobraba vino, les he pedido que me sacaran el queso sin compañía.
Un plato de queso sin sabor, una pena, así que he aprovechado la mermelada de arándanos, creo para darle un toque y así he podido disfrutar un poco más de él.
Para beber un Dominio de Berzal 2012 un blanco correcto, no me ha dicho gran cosa pero se dejaba beber gustoso. Igual es que he estado tomando antes de entrar a cenar unos txakolis Itsasmendi y me han dejado mejor sabor de boca.
Un riquísimo cortao y a tomar un GT al sitio en el que mejor los ponen en este pueblo, el Azoka.
Pues referente para picar cazuelas por un módico precio pero sin grandes pretensiones.